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北海花甲螺兩上黑榜向問題花甲螺說“不”

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2015年08月31日 10:08 相關案例：本文標簽：廣西墻體廣告

　　廣西墻體廣告8月份，自治區食物藥品監督管理局發布的兩次食物抽檢信息里，北海的花甲螺均被檢出富含氯霉素。8月28日，北海市食藥監、公安等部分聯合法律，對市區的花甲螺集散商場進行大規模抽檢，現在樣品已送到查驗單位。
　　據悉，北海擬加強現場監管，在碼頭和集散中心設置查驗點，從源頭上直接根絕疑問花甲螺等貝殼類海鮮進入商場
　　緣起
　　廣西墻體廣告花甲螺兩上黑榜
　　8月初，自治區食物藥品監督管理局發布了第二季度流轉環節食物安全監督抽檢信息，抽檢的1619批次樣品中，有31批次不合格。其間，北海市貴州路商場某貨攤出售的花甲螺、扇貝，被檢出富含氯霉素和鎘。
　　8月20日，該局又發布了2015年履行國家食藥監總局食物安全監督抽檢狀況，北海市南珠商場貝類16號攤出售的車螺和花甲螺，也被檢出富含氯霉素。
　　據了解，氯霉素歸于廣譜抗生素，是國家規定制止用于一切食物動物的獸藥，在動物性食物中不得檢出。但是，因為氯霉素抑菌作用好，并且價格低廉，會被一些不法商販增加在水產品中，以按捺病況、消毒、延伸存活時刻。
　　說法
　　氯霉素
　　能進步螺的存活率
　　因為肉質細嫩，味道鮮美，富含鋅等微量元素，花甲螺被譽為海上“牛奶”，深受各地門客喜愛。但是，花甲螺一旦脫離本來的生活環境，難以持久堅持鮮活，存活率會敏捷降低。為此，單個商販會挑選在花甲螺中增加必定量的氯霉素。
　　陸明（化名）是北海人，搞水產運送已有8個年初，常與花甲螺等海鮮打交道。據陸明介紹，氯霉素其實是“進口貨”，在2013年之前，北海的商販僅僅把螺裝進編織袋，里邊放點冰塊，裝上保溫車就運走，底子不懂加氯霉素。
　　2013年末，狀況有所改變。“一些外省客商過來訂購，要運到福建、廣東等地，他們用泡沫箱裝螺，并加入葡萄糖、氯霉素、冰塊，說是能讓螺堅持鮮活，不久這個辦法就在圈子里傳開了。”陸明說，在增加氯霉素后，螺就像吃了興奮劑相同，會顯得很生猛，“藥效為20個小時擺布，能必定程度進步螺的存活率”。
　　“花甲螺從海上撈起，再到擺在市民眼前，中心經過了碼頭-集散商場-農貿商場-飯館等幾回轉手。”陸明說，據他所知，增加氯霉素通常是在兩個環節，一個是集散商場，商販將螺打包裝車時；另一個是在農貿商場，攤主為了讓沒賣出的螺過夜存活，偶然會微量增加。
　　至于增加的劑量，一知情人士稱，通常是200升的凍鹽水，增加約10毫升的氯霉素；而一個泡沫箱大約能打包10升凍鹽水和47.5公斤花甲螺。換算下來，10毫升氯霉素會被稀釋到1000公斤的花甲螺中。“通常是運往外地的才增加，并且量很少，但用試紙能夠檢測出來。今年在廣東被查出后，我們都不敢用了”。
　　8個樣品已送檢
　　一個月內，北海花甲螺兩上黑榜，引起北海市有關部分的注重。為嚴查在貝殼類海鮮中增加氯霉素的非法行為，該市海城區食物藥品監督管理局當即購買了大批快檢藥品及設備，計劃對轄區各個商場的貝殼類攤點進行大面積抽檢。
　　8月28日下午3時，北海市食藥監、公安等部分聯合法律，到玻璃廠、桂皮碼頭兩個水產品生意集散地進行專項抽檢。記者隨法律人員來到北海市玻璃廠。該廠已關閉多年，現在有近30家店肆在此運營海鮮生意，大多數以螺、蠔為主。
　　據了解，該集散生意場相當于一個初級加工廠，供貨商用編織袋將螺運來，然后經過工人簡單地挑選、清洗，將螺裝入泡沫箱，然后寫入凍鹽水，接著包裝就運往目的地。玻璃廠負責人介紹，該商場的花甲螺生意量約為10噸/天，大多數都銷往外地。
　　在現場，法律人員對兩個花甲螺樣品進行了快檢，均未發現氯霉素。
　　據了解，檢查組當天共收集了8個樣品，現在已送到查驗單位進行查驗，查驗成果最快將于下周出來。
　　部分
　　從源頭上根絕“疑問螺”進入商場
　　據了解，北海市作為北部灣海域貝殼類海鮮的集散中心，許多湛江、欽州等外地漁船都挑選在北海的碼頭進行生意，單以花甲螺一項，天天的生意量為30噸~40噸，其間絕大多數銷往外地。
　　“抽檢舉動完畢當晚，針對水產品質量安全議題，北海有關部分專門開會。”一名與會者介紹，會議上有工作人員提議，由水產、食藥監兩個部分抽調人員建立查驗工作組，在碼頭和集散中心設置查驗點，從源頭上直接根絕有疑問的花甲螺等貝殼類海鮮進入商場。
　　還有與會者主張，監管部分的法律人員要不守時到各大農貿商場進行抽檢、快檢，若發現疑問能夠當即依法依規處理，從而把好最終一道關卡。
　　北海市海城區食藥監局負責人稱，若發現運營者運營不合格水產品的狀況，法律人員將立案處理，沒收違法生產運營的食物、生產工具等，并依法處以必定的罰款；情節嚴重的，將撤消許可證。而對社會影響惡劣，涉嫌犯罪的案子，將移送公安機關處理。

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