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萊蕪萊城食品小作坊成監管重點和難點

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2015年11月12日 11:11 相關案例：本文標簽：山東萊蕪墻體廣告

　　山東萊蕪墻體廣告食物小作坊，又稱食物出產加工小作坊，是指依照有關法令、法規從事食物出產，有固定出產場所，從業人員較少，出產加工規劃小，無預包裝或許簡便包裝，出售范圍固定的食物出產加工的單位和自己。因為運營規劃較小，缺少查驗設備，環境衛生條件較差，質量不穩定等多種要素，多給人留下散、亂、差的形象，不斷變成食物安全的重災區、假冒偽劣的代名詞。因而，食物小作坊的監管變成當時食物質量安全監管的重點和難點。
　　“小作坊監管不容易”
　　今年以來，山東萊蕪萊城區食物藥品監督辦理局全部啟動小作坊監管作業，推動小作坊監管常態化、規范化、制度化，引導全區食物出產運營小作坊健康發展。該局對全區一切小作坊展開了解調查和存案掛號，全部把握轄區小作坊的基本情況，山東萊蕪墻體廣告建立小作坊基本情況數據庫，做到一個不漏、一戶不少，并建立了監管檔案。“通過咱們的了解排查，萊城區現有小作坊63家，其間不包括饅頭房、豆腐房、火燒鋪、包子鋪、肴肉店等加工小作坊。假如加上上述小作坊的話，算計為1122家。”作業人員介紹說，食物出產運營小作坊量大渙散，辦理難度大。“按規則，從事食物出產應當依法獲得食物出產許可證。但契合有關食物安全規范、請求食物出產許可證的均為企業性質，個體工商戶無法處理。關于小作坊的監管，《食物安全法》規則詳細辦理方法由省人大常委會擬定，然而全國出臺規則的省份屈指可數。詳細監管規范短缺，使得很多小作坊實際上長時間處于失管狀況，小作坊老板想辦證也不知道去哪里辦山東萊蕪墻體廣告。這一有些監管之前一直是盲區。”
　　暫行方法出臺給小作坊立規范
　　為了保證大眾的食物花費安全，加強對小作坊的監管成了萊城區食藥監局創立食物安全領先區的一項重要作業。山東萊蕪墻體廣告依據萊食藥監發42號文件請求，該局與萊城區城市辦理行政執法局聯合下發了《萊城區食物出產加工小作坊和食物攤販監管辦理暫行方法》，清晰了小作坊安全運營的各項規范。“依照方法請求，經從事食物出產加工的有固定場所的小作坊請求，我局監管所現場核對，契合條件的發放《食物出產運營陳述掛號卡》。首要的一點是小作坊負責人要簽許諾書，許諾誠信遵法、亮證運營、場所整齊、健康衛生、索證索票、質料合法、食物定心。咱們做了解查看，也是查看對方的主體資格、場所是不是清洗、進貨查看驗收有無疑問、加工進程有無疑問、是不是有禁止性行為。”作業人員解釋說。山東萊蕪墻體廣告到現在，萊城區已完結食物出產運營小作坊的了解作業，并發放了有些陳述掛號卡，小作坊規范化監管獲得成效。現已收取陳述掛號卡的小作坊也不是從此“無憂無慮”，萊城區食藥監局的作業人員將對已發放《食物出產運營陳述掛號卡》的小作坊定時進行監督查看，對存在疑問的，下達監督意見書或責令改正通知書；對存在違法行為的，依法進行處分；對達不到條件的，依法予以撤銷。