江西墻體廣告發布 繼
揚州炒飯、魚香肉絲等規范紛繁出臺后，無公害生豬也將迎來“
江西規范”。11月29日，記者從省質監局獲悉，《無公害生豬出產技術規程》
江西省 當地規范日前已構成征求意見稿。最引人重視的是，該規范對無公害豬肉質量提出了不少感官目標，請求肌肉有光澤，具有鮮豬肉固有的氣味，煮沸后肉湯弄清通明 等。
在環境建造上，請求豬場設降溫、保溫設備，要有噴霧消毒設備，
江西墻體廣告發布保證豬有足夠的躺臥空間等。對此，我省不少飼養戶坦言“壓力山大”。
【現狀】
外調生豬全國居首 卻無規范出產規范
這些年，打著“無公害”、“綠色”招牌的豬肉一再進入超市、菜場，頗受市民期待。但終究如何才算無公害？不只市民心里沒有底，出產技術上也沒有一套清晰的規范。
省農業廳供給的數據顯示，
江西是全國十大生豬主產省，2014年，
江西墻體廣告發布全省生豬出欄3000多萬頭，全省生豬出產產量500多億元，占畜牧業產量比 重70%，占農業總產量比重25%。我省仍是沿海地區首要的豬肉供給基地：2014年全省外調生豬1380多萬頭，供滬生豬220多萬頭，位列全國首位； 供港生豬44萬頭，位列全國第二位。
“擬定科學、規范的無公害生豬出產技術規范，樹立無公害生豬出產技術規范系統，
江西墻體廣告發布使我省生豬出產技術趕快與全國接軌，是增強我省豬肉及其制品競賽 力的有效途徑。”據省質監局有關人士介紹，現在我省還沒有一套規范的契合省情的無公害生豬出產技術規程，這與
江西生豬出產大省的身份不相符合。
【規范】
江西出臺征求意見稿 提出不少硬目標
A 如何才算無公害生豬？
來自無公害畜禽產地，依照無公害食物出產技術操作規程出產，將有害物含量控制在規則規范內，并由授權部分審定同意，答應運用無公害象征的生豬。
B 何為無公害豬肉商品？
經定點屠宰，檢疫查驗合格，契合國家衛生規范，所含有毒有害物質不超越國家最高定量的豬肉、豬內臟及別的可食性資料。
《無公害生豬出產技術規程》
江西省當地規范征求意見稿中，對無公害豬肉質量提出了不少目標。
1肉品：
外表濕潤不黏手 煮沸后肉湯弄清通明
感官目標：色澤請求肌肉有光澤、赤色均勻、脂肪乳白色；安排狀態請求纖維明晰、有堅韌性、指壓后洼陷當即康復；黏度上請求外表濕潤不黏手；氣味具有鮮豬肉固有的氣味，無異味；煮沸后肉湯弄清通明、脂肪聚會于外表等。
查驗辦法：據省質監局有關人士介紹，查驗辦法為取適量試樣
江西墻體廣告發布，置于一清洗、枯燥的器皿中，在自然光下目測其外觀、色澤和雜質，鼻嗅其氣味。
2 環境：
豬場距居民區超2km 設降溫保溫設備
豬場選址：請求周圍環境內（最少3km內）無化工廠、礦廠、皮革廠、屠宰廠、肉品加工廠、活畜交易市場、廢物及污水處理場等污染源，間隔干線公路、鐵路、
鄉鎮居民區和公共場所最少2km以上。
防疫消毒：豬場周圍設
圍墻等屏障，并樹立防疫帶。出場人員走人員消毒通道，人員消毒通道設汽化噴霧消毒設備，進行體表消毒。
豬舍環境：豬舍設置通風、降溫、保溫設備，優化舍內飼養環境。
3 飼養：
飼料少喂勤添 保證足夠躺臥空間
人員辦理：飼養員應定期健康檢查，人畜共患感染病患者不得從事養豬。獸醫人員禁絕對外治療動物疾病。
豬場辦理：飼料每次增加量要恰當，少喂勤添，避免飼料污染蛻變。按體重巨細強弱分群，別離進行飼養，飼養密度要適合，保證豬有足夠的躺臥空間。豬場內不得飼養別的畜禽動物和經濟類動物，養豬場食堂不得外購生鮮豬肉及副商品。
養豬場應樹立觸及飼養全過程的飼養檔案，保證畜禽商品質量的可追溯性。
【影響】
出產本錢進步 養豬大戶坦言壓力更大
無公害生豬規范即將出爐，對我省的養豬戶會帶來哪些影響？
“規范很嚴，壓力很大。”有著近十年養豬經歷的崇仁縣養豬大戶陳明孫告訴記者，他現在的規劃在1000頭以上，豬吃的是青草、蔬菜，歸于無公害 飼養形式，他的養豬場現在也裝備了一些根底消毒設備，進入豬舍會更換衣、鞋等，可是在操作上和即將出臺的規范仍有間隔。“假如完全依照規范來，出產本錢肯 定會進步。”
大型養豬場的狀況如何呢？據陳明孫介紹，他曾調查過省內不少大型養豬場，雖然在環境和設備上，大型養豬場的硬件的確更好，可是由于運用本錢高，許多時分都是鋪排，“現在咱們首要考慮的即是用藥和飼料，由于這方面的檢查很嚴，一旦超標就賣不出去。”
省內某大型養豬場有關人士也坦言，有的環保設備運轉本錢很高，的確用得不多，規范出臺后，對硬件環境有清晰的請求，對大型養豬場也將也是一大挑戰。他認為，出產本錢進步后，生豬出欄
價格是否能進步，仍是有政府補助？這些也應當要有細則清晰。
有業內人士認為，民以食為天，規范的出臺關于老百姓來講是一件大好事。可是監管能否跟上，養豬場是不是還會連續硬件有了卻不運用的狀況？還需要有關部分多多考慮。
