一是強化職責，提早介入。提早對承當餐飲招待使命的新城賓館、蒙達賓館、喜來登大酒店進行餐飲效勞食物安全查看，出具《嚴重活動餐飲效勞食物安全評價陳述》，一起與招待單位簽定《嚴重活動餐飲效勞食物安全職責承諾書》，對餐飲效勞負責人和從業(yè)人員進行餐飲效勞食物安全知識訓練，對招待單位的軟硬件辦理、標準操作以及菜單擬定等狀況進行查看輔導，對于發(fā)現的疑問及時提出整改意見，消除食物安全隱患
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墻體廣告。二是高度重視，事前監(jiān)察。2月23日下午，執(zhí)法人員對承當餐飲保證使命3家酒店進行食物安全保證事前查看及作業(yè)輔導。三是駐點巡查，嚴格把關。會議時期，派出執(zhí)法人員對承當餐飲招待使命的酒店進行駐點全程監(jiān)管，對每餐每種食物從原材料購進查驗、索票索證、感官性狀、制造進程、食物留樣到就餐狀況等進行巡回監(jiān)督。一起對蔬菜、餐飲具、肉類等非預包裝食物和餐飲具進行疾速查驗，停止使用經查驗發(fā)現的疑問食物，并對查驗結果現場進行公示
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