攤主：豬后臀漲到17.5元/斤
“瘦肉多少錢(qián)一斤？”一位消費(fèi)者問(wèn)季老板。“17元。”季老板剛報(bào)完價(jià)，消費(fèi)者說(shuō)了句“真貴”回身走了。
據(jù) 季老板講，兩周前，豬肉
報(bào)價(jià)俄然開(kāi)端大幅上漲，讓他們零售商都有點(diǎn)意外。“那段時(shí)刻進(jìn)貨價(jià)連續(xù)五六天上漲，最多時(shí)一天就漲5毛錢(qián)。兩周時(shí)刻，一斤就漲了一 塊五。”談起肉價(jià)上漲的速度和幅度，季老板較為驚訝，“很多年沒(méi)見(jiàn)肉價(jià)漲成這么了。”4月5日，季老板貨攤的豬瘦肉現(xiàn)已漲到17元/斤，豬后臀也漲到 17.5元/斤。
因?yàn)樨i肉
報(bào)價(jià)漲得又快又狠，導(dǎo)致豬肉銷(xiāo)量下滑。“一天能賣(mài)上一頭豬就不錯(cuò)了，有時(shí)只能賣(mài)半頭。”她說(shuō)。
數(shù)據(jù)：均價(jià)已超2011年的“豬剛強(qiáng)”
昨 日，新文化記者來(lái)到
長(zhǎng)春市
報(bào)價(jià)監(jiān)督查看局，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，豬肉
報(bào)價(jià)是從3月中下旬俄然漲起來(lái)的。3月14日，
長(zhǎng)春市豬瘦肉、豬精肉、豬后腿肉的
報(bào)價(jià)別離在 14.6元/斤、13.7元/斤、15.8元/斤，4月5日，別離漲到每斤15.4元、14.6元、16.2元。與年頭比較，每斤
報(bào)價(jià)均勻上漲了2元錢(qián)。 與上一年同期比較，均勻上漲了64%，均價(jià)現(xiàn)已超越2011年“豬剛強(qiáng)”呈現(xiàn)時(shí)的最高價(jià)。
監(jiān)測(cè)顯現(xiàn)，2011年
長(zhǎng)春市豬后臀
報(bào)價(jià)最高值呈如今7月25日，商場(chǎng)均勻零售價(jià)達(dá)15元/斤，創(chuàng)當(dāng)年最高。
而據(jù)國(guó)家商務(wù)部監(jiān)測(cè)顯現(xiàn)，“豬剛強(qiáng)”曾在2011年9月份呈現(xiàn)過(guò)，當(dāng)時(shí)全國(guó)生豬批發(fā)
報(bào)價(jià)達(dá)13.22元/斤。2016年3月25日，批發(fā)價(jià)漲到12.6元/斤，簡(jiǎn)直相等。
飯館：本錢(qián)添加 純?nèi)獠吮弧把┎亍?br /> 豬肉
報(bào)價(jià)上漲后，在大學(xué)校園里開(kāi)餃子館的云峰通知記者，他們家的純?nèi)忸?lèi)菜本錢(qián)最少漲了一倍，很多純?nèi)忸?lèi)菜都不自動(dòng)推銷(xiāo)了，一盤(pán)十幾元錢(qián)的餃子現(xiàn)已不掙錢(qián)。關(guān)于餐飲業(yè)來(lái)講，不掙錢(qián)本來(lái)就相當(dāng)于賠錢(qián)了。
已然本錢(qián)上漲了，菜品
報(bào)價(jià)是不是會(huì)跟漲？“做餐飲的都挺忌諱菜品
報(bào)價(jià)波動(dòng)的，容易不提價(jià)，怕丟失老顧客。”云峰說(shuō)，為了減少本錢(qián)，如今只能將這些純?nèi)獠恕把┎亍薄！安皇遣蛔鲞@些菜，僅僅通知服務(wù)員不推薦這些菜品了。”
在采訪(fǎng)中，許多飯館老板均表示肉價(jià)上漲，但不會(huì)容易提價(jià)。不過(guò)記者也發(fā)現(xiàn)，一些肉類(lèi)菜中，肉的數(shù)量在悄然減少。有些飯館的水煮肉乃至現(xiàn)已開(kāi)端定量。“天天只做15份，賣(mài)完就沒(méi)了。”一家飯館服務(wù)員通知記者。
