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正在消失的老行當、老手藝

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2016年05月05日 02:05 相關案例: 本文標簽: 上海刷墻廣告

  上海刷墻廣告  這些曾經遍及在街頭巷尾的攤頭、店面,都是老底子的名片。用鐵夾子滑來滑去收銀的布店,憑糧票去糧油店背米、拷醬油,放學回家路過畫糖人的攤頭號等……這些老上海的痕跡,隨著時期的開展,慢慢淡出人們的視野。
  布店
  01
  老底子的布店里顧客選好布,停業員開好票,再用木架子將小票和鈔票夾好,經過鉛絲“嘩啦”一聲傳到收款員面前。忙的時分店堂里頭頂上只看到一根根鐵絲上飛來飛去的鐵夾子。
  帳臺普通在最里面很高的中央,簡直貼著天花板,要有臺階才干上去,那收賬人坐在里面,一抬頭取下鐵架子上的小票和鈔票,在發票上很響的蓋章,震得門口都能聽見,然后把零錢和發票夾回鐵夾子上,一用力嘩的一聲又甩回去。如今回想起來還是蠻好玩的!
  ◆  ◆  ◆  ◆  ◆
  糧店
  02
  上世紀80年代的上海城區,在我們每家每戶的不遠處,都有這樣一家家我們所熟習的糧店。
  在我小時分的回想里,我們憑購糧證和糧票購米,那時和爸爸一同去糧店買米,真是件開心事,帶著自備的米袋,套在糧店儲米柜的出口處,然后聽到“嘩”的一聲,米從大漏斗中一傾而下的情形,曾給我很美好的人生記憶——正宗的“空麻袋背米”是也!
  80年代排隊領取糧票的人群在楊浦區鞍山二村票證發放點門前等開門
  小辰光糧店的停業員們和藹、可親,他們誠信運營、老少無欺。利潤薄、重量實、效勞好,是80年代申城糧店的普遍特性。
  ◆  ◆  ◆  ◆  ◆
  醬油店
  03
  小辰光姆媽菜燒了一半,常常指派我帶個空瓶去拷醬油。溧陽路上的“立新”最讓我浮光掠影。
  這里曾是上海灘現存最老的油醬店,站在這家小油醬店前,時間似乎凝固起來。在“立新”,你能夠去見識一下老上海拷油的“油坦克”,也能夠帶幾塊錢的年糕、切面,或是糟鹵回家,品一品老上海的滋味。店面背后的矮墻上還貼著上世紀90年代的“經濟目的、榮譽目的”墻報,紙張暗黃但字跡明晰。
  再來張老底子票證,有印象的如今歲數都60朝上了。
  1950年上海老票證醬油票,背帶稅票
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  剃頭攤
  04
  老上海弄堂口的剃頭攤
  老上海的理發行業大致上可分為三類:一是理發店,二是剃頭攤,三為拎包上門。
  一 張板凳,一只三角木,面盆架,上放一條毛巾,一只熱水瓶,幾把老式的剃刀和剪刀,另備一幅白布圍單,就成了弄堂口剃頭攤的全套工具與設備。到了二十世紀三 十年代,這種剃頭攤已淘汰不少,這種原始形態的理發行當,師傅不時地招呼著,來的顧客多以上了年歲的老爺叔,以光頭、平頂頭為主。
  ◆  ◆  ◆  ◆  ◆
  彈棉花
  05
  “修棕梆,磨剪刀,彈棉花”這些熟習的呼喊聲是許多老上海童年里的寶貴記憶。一根弦、一個木槌,彈棉花的工匠們撥動彈弓絲弦的身影,曾活潑在申城的街頭巷尾。
  彈棉花這老手藝,彈的是被里。為了讓棉花保暖性更好,需求把棉纖維弄得更疏松。但是大范圍的流水線設備,以及更多的材質呈現——蠶絲被、纖維被、羊毛被等等,讓彈棉花漸漸淡出了我們的視野。
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  柴爿行
  06
  柴爿店的老照片很少見到,這張圖不曉得還有幾人能一眼就看出來。
  老上海只要花園洋房或局部新式里弄用管道煤氣,普通弄堂人家煮飯燒菜都離不開柴爿。過去,有柴爿店,專賣柴爿的,后來被煤球店所取代。
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  畫糖人
  07
  在我們的記憶中,以前無論是在大街上,或是在學校左近,都能看到畫糖人的攤頭。畫糖人的師傅用勺子在大理石板上行云流水的走上幾筆,再用一根竹簽固定住,兩三毛錢就能買到一個漂亮可口的糖人。
  而往常,想要再吃上糖人恐怕不是一件容易的事情了,走在街上根本不會再看到畫糖人的攤頭,或許在一些景色古鎮,有時稀稀拉拉還能找到它的身影,但即使如此,那麥芽糖卻不再是小時分的“人世美味”了。
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  拉榻車
  08
  塌車是沒有剎車的,下橋全靠腳勁摒牢,除了力氣也要有點技巧,吃這碗飯也不易
  上海的榻車、老虎車運輸于19世紀80~90年代相繼興起。榻車運營者一局部由小車工人轉業而來,另一局部多為蘇北地域來滬的貧困農民。
  1920年代,上海成批興建近代建筑和居民住宅時,貨運汽車不敷需求,小車載重量又有限,榻車由此而一度承當了全市建筑物資的主要運輸量。榻車的散布范圍逐步擴展,延伸至太古碼頭、外虹橋、華記路、河間路、白克路(今鳳陽路)及曹家渡等處。公共租界內設有葛七富、袁萬隆、劉子記、陶興記、錢龍星、王福昌、蔣新記等一大批榻車行,局部車行還兼營老虎車運輸。
  老虎塌車和老虎車同屬勞力拉車,輪子小的拉車叫老虎車,輪子較大較厚的稱老虎塌車,可運較大、重的貨物,如木材等
  解放后榻車工人大多轉變為汽車運輸工人,文革前夕,即1965年,上海停發榻車牌照,之后榻車才逐漸退出運輸業。
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