麗江墻體廣告 你愛唱歌，所以背包里總是裝著耳機；你愛旅游，所以行囊里總是放著墨鏡；你愛時髦，總是覺得衣柜里缺一件衣服；你愛美食，那就定然覺得下一次吃到的更圓滿。
麗江，一座慢光陰之城；
麗江，一座柔軟之城；
麗江，一座底蘊濃重之城；
麗江，一座文藝之城。每年四面八方的游客匯集
麗江，以上這類種種聲音是世人給
麗江的評價。在評價
麗江的種種聲音中似乎很少聽到過“美食之城”的贊譽，這是一種為難？還是一種鞭笞？
麗江的真正美食可能你曾走過、路過，卻從未吃過而因而錯過，很多人辭別
麗江后斷章取義評價為“毫無特征，不好吃”。本次請跟隨筆者的味覺真正到訪
麗江認真做美食之地，找到屬于舌尖上真正的
麗江。通知世人，
麗江還有你“從未吃過的別樣滋味”。
遭到一位當地美食大咖的熱情相約，筆者帶著饞欲來到
麗江，出門前心想
麗江的吃食我也吃過很多，簡直就是最傳統的那幾款。隨后帶著獵奇心、帶著疑問、帶著對美食廢寢忘食的追逐去到
麗江赴一趟美食之約。
“酒香不怕巷子深”已然不適用如今的餐飲業，好的食材、好的手藝需求廣而告之，不然很多人來到
麗江，關于吃什么仍然還是“丈二和尚摸不著頭腦”。
麗江的少數民族大局部都崇尚火文化，“明佑鑫”即火神的化身，得到人們的供奉與敬重。在
麗江古城北面有一條花馬街是一條以餐飲為主題的街道，這里有一家“明佑鑫納西主題餐廳”，走進餐廳納西族文化氣息撲面而來，無論裝潢和擺設都能感遭到運營者的良苦用心，頗具當地特征，讓來到這里用餐的顧客就好像來到納西人家做客。“納西豆腐”，參加些當地的醬料燒制出來，滋味淳厚，采用納西原始制造豆腐的辦法，用石膏點制，具有耐煮、口感好的特性；“笑臉相迎”，這道菜的烹飪辦法煞費苦心，用整個豬臉來當原資料，經過煮、蒸、炸、燴等步驟，最后成菜大氣磅礴，屢屢上桌都能得到食客的一聲驚呼。餐廳的美食還很多這里不逐個詳寫，牦牛厚干巴、明佑辣熗雞、三川老腿煮刺尖等菜品也是點擊率十分高的菜肴。
