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千億元“蝦宴”市場誘人四川欲稻田養蝦分羹

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2016年07月06日 02:07 相關案例：本文標簽：四川瀘州墻體廣告

　　　四川瀘州墻體廣告　這個夏天，小龍蝦和歐洲杯一起，點著了成都人的熱情。
　　2013年起，小龍蝦成夜宵攤新寵；2015年，各種主題品牌餐廳雨后春筍般涌現；本年更呈井噴之勢，據職業計算，小龍蝦已成我國餐飲商場規模最大的單品類商品，約有1000億元的商場規模。
　　這一熱門花費商品在四川省情況如何？作為西部漁業大省，四川省小龍蝦飼養業獲益多少？將來潛力有多大？記者近來打開查詢。
　　小龍蝦店生意火成都品牌店本年陡增1/3
　　7月4日晚7點，坐落成都九眼橋鄰近的“霸王蝦”店。店內店外50多張桌子，早已坐滿門客，還不斷有人來排號。
　　“5月以來，這是每日常態?！笔殖謱χv機指揮的辦理負責人忙里抽閑通知記者，天天收入七八萬元，生意比上一年開業時還火爆。從2013年起，該小龍蝦品牌店已在成都開了5家店。
　　不僅是主城區。雙流的塔橋路已“變臉”為小龍蝦一條街，近20家店面林立。兩個月前，塔橋路上一家豆花飯餐館面目一新成為“香一霸”小龍蝦店，老板天天從湖北直接空運食材，還從武漢請來師傅掌勺，每晚都要經營至清晨。
　　高贏利是動力?！鞍酝跷r”一份招牌蝦用蝦1公斤多，報價168元；“香一霸”小份蝦則賣68元?！?a href="http://www.zzkailai.com/" target="_blank" style="font-family:'宋體';">報價高的，最少一半以上是贏利。”一位不肯泄漏名字的業內人士泄漏。
　　記者在群眾點評網上，參加團購的成都小龍蝦店多達672個。上述業內人士估算，成都小龍蝦品牌店逾千家，本年最少激增1/3，還不包含兼營小龍蝦的冷淡杯、燒烤攤等。
　　天天耗費70噸成都2/3小龍蝦靠省外引入
　　花費火爆直接提升了商場對食材的需要。
　　7月2日，成都白家批發商場，40克-60克、60克-80克、80克-100克三種標準的小龍蝦，每公斤別離賣36元、48元、56元?！耙还锞鶆虮壬弦荒旮?元到10元，120克以上的100元一公斤都買不到?！鄙虉隼镒畲蟮慕涗N商田述堯說。
　　田述堯還記得1989年剛入行時“3塊錢能買5公斤”，2008年起便從每公斤20元加快爬高，2013年漲到30多元，“這兩年更兇，2015年最高峰時，最差的都要46元一公斤，死活不論?！?br /> 　　省水產局出產處處長曾開虎泄漏，小龍蝦算是多年來僅有報價只升不降的水商品。
　　在白家批發商場，曾經不到10家小龍蝦批發商散布遍地，本年商場專門樹立小龍蝦專區，經銷商也添加至30家以上?！敖鼉蓚€月日出場三四車，節假日五六車，最高峰時一天走貨70噸左右?！?月2日，水產部負責人買曉羽介紹。
　　3月份開端小龍蝦很多上市，5月-8月是高峰期，田述堯一天至少能賣1200公斤。他測算，白家商場2/3的小龍蝦銷往成都商場，而白家約占成都商場的2/3，就是說，成都人天天最少吃掉70噸小龍蝦，比上一年添加1/3以上。
　　如此量大價高貨俏，但白家商場上，湖北、江蘇等外省貨占2/3以上?！?月-5月本地蝦主要是野生蝦，靠估客收，9月武漢貨完了，才輪到少數本地飼養蝦。”田述堯以為，跟湖北、江蘇等小龍蝦大省比，四川養蝦經驗不足，本錢高。
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