福建粉刷墻體廣告 昨日，省食藥監局發布風險提示，單核細胞增生李斯特菌在我國食品中普遍存在，人和動物感染后可惹起腦膜炎、敗血癥等，發病者的病死率高達30%。食品消費企業和公眾應對該菌帶來的安康要挾高度關注。 省食藥監局提示，近年來歐美國度發作了多起由單核細胞增生李斯特菌引發的食物中毒。單核細胞增生李斯特菌（Listeria monocytogens，簡稱LM）是李斯特菌屬中惹起人類食源性疾病最常見的品種，可污染多種食品。LM感染人和動物可惹起腦膜炎、敗血癥、心內膜炎、流產等，也可形成孕婦死胎，發病者的病死率高達30%。
食品消費運營企業應在各種食品的保鮮和貯存過程中推行冷藏技術（控制在-5℃以下），樹立良好的消費操作標準（GMP）和衛生操作標準（GHP）。公眾應養成良好的衛生習氣，如不時改善家庭飲食和食品貯存習氣，定期對冷藏柜停止清洗消毒，在食用冰箱貯存的食品前，應恰當加熱，使食品中心溫度到達70℃并持續2分鐘以上，防止高危人群（特別是嬰幼兒、孕婦、老人和免疫力低下人群）食用加熱不徹底的高危食品，從而降低感染李斯特菌的風險。
