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四川墻體廣告　聽媽媽說魚膽清熱

年輕男子生吞3個魚膽中毒搶救13天

近日，四川大學華西第四醫院急診科接診了一名30歲左右的年輕男子，因生吞了3個魚膽，招致急性肝腎衰竭，病情危殆。

醫生訊問得知，此前這名男子眼睛有些發紅、有異物感，他媽媽以為是上火了，并稱魚膽是清熱去火的。于是該男子就買了幾條四五斤重的魚，生吞了3個魚膽，每個魚膽都有鴿子蛋大小。一個小時后他就呈現惡心嘔吐、腹瀉等病癥，但吃了一些藥后覺得沒事了，也就沒放在心上。

不料，3天后，男子的病情加重，呈現了腰痛、少尿，黃疸。經檢查肝腎功用，醫生判別為魚膽中毒，招致急性肝腎功用衰竭。

“（診斷）停止性的肝功用衰竭，漸漸加重，腎臟也呈現衰竭，很嚴重。”四川大學華西第四醫院急診科主任杜宇引見說，他們立刻對患者停止搶救，包括人工肝臟、血漿置換等救治辦法，搶救了13天才讓男子脫離風險。“肝功用壞得一塌懵懂，命差點就保不住了。”

杜宇通知記者，每年急診科都會接診好幾例因吞食魚膽招致中毒的患者，以五六十歲的中老年人居多，由于聽信“偏方”以為魚膽能清熱解毒所致。

近日，四川大學華西第四醫院急診科接診了一位30歲左右的年輕男子，因聽媽媽說魚膽能“清熱去火”，生吞了3個魚膽，1個小時后就呈現了惡心嘔吐、腹瀉，3天后才由于病情嚴重就醫，此時已呈現急性肝腎衰竭，搶救了13天才終于脫離風險。

為何不能吃魚膽

杜宇引見說，膽是消化器官，分泌膽汁促進肉類、脂肪類食物的消化。新穎魚膽含有一種毒性極強的蛋白質合成產物，即膽汁毒素，不易被酒精和加熱毀壞，也就是說，不管是生的還是煮熟的魚膽，都具有毒性。招致魚膽中毒的大多是淡水養殖的魚類，常見的有草魚、鯽魚、青魚、鰱魚、鯉魚等。

杜宇說，和植物性的有毒物質成分單一不同，魚膽中的生物毒素是復方的，成分比擬復雜，有的會惹起過敏，有的惹起臟器細胞壞死、代謝器官衰竭，人體是沒方法肅清的。例如，魚膽汁中的膽酸、牛磺膽酸、鵝去氧膽酸、牛磺去氧膽酸，可與體內鉀離子分離成膽鹽，毀壞臟器細胞膜，惹起功用障礙；魚膽汁中還含有水溶性鯉醇硫酸鈉、氫氰酸類物質，能夠抑止40多種酶的反響，其中對細胞色素氧化酶最為敏感，從而阻斷生物氧化過程，細胞能量代謝受阻招致細胞壞死。

膽汁中組織胺成分可使毛細血管通透性增加，形成器官的出血、水腫、炎性改動；魚膽汁中有相似原漿毒素成分，特別損傷腎小管線粒體；魚膽毒素還能惹起機體氧自在基增加，并產生相似于全身炎癥的反響。

魚膽中毒有多可怕

杜宇說，這些膽汁毒素，會直接作用于肝、腎、胃腸等多個臟器，最終招致臟器損壞、衰竭。通常食用魚膽到一定量后，短則2-6小時，最長14小時，就會呈現惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等表現，由于毒素惹起上消化道粘膜病變，普通嘔吐較重，多的每日可達30次以上，吐出食物以至膽汁，有時可帶血；腹痛多為陣發，位在上腹部。

而3日后，患者會呈現肝臟腫大、肝臟部位痛、皮膚黃、浮腫、少尿、血尿、頭暈、嗜睡、出血、溶血等表現，“這時到醫院檢查，普通都發作肝腎功用損傷或衰竭。”杜宇說，一旦魚膽中毒，沒有特殊的解毒藥，必需及早治療。

吃幾魚膽會中毒

杜宇說，魚越大，魚膽越大，所含的毒素也越多，普通吞食魚重0.5kg的魚膽4、5個，或是魚重2kg的魚膽1個，即可惹起中毒；吞食魚重2.5kg的魚膽2個或魚重5kg的魚膽1個即可招致死亡。

不只魚膽，在民間偏方中，蛇膽、鴨膽都被冠上了清熱、解毒等成效，特別是蛇膽還作為中藥入藥，杜宇解釋說，用藥的膽汁都是經提煉去除有毒成分的。值得提示的是，動物的膽都不倡議在沒有去毒的狀況下食用，除了含有有毒成分，還含有有害的細菌和微生物。

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