“分析研究現(xiàn)在的網(wǎng)紅茶，客觀地看它們的優(yōu)點(diǎn)，或許能啟發(fā)川茶發(fā)展的思路。”2月25日，
四川省精制川茶產(chǎn)業(yè)培育聯(lián)席機(jī)制專題會議在
成都召開，會議在部署安排今年精制川茶產(chǎn)業(yè)的工作要點(diǎn)和任務(wù)清單的同時，還分享了網(wǎng)紅茶的故事，引發(fā)與會者熱議。
□本報(bào)記者 樊邦平
談啟示：瞄準(zhǔn)青年群體消費(fèi)習(xí)慣
“這幾年，喜茶、小包裝茶等網(wǎng)紅茶的新產(chǎn)品、新模式猛烈沖擊傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)，小包裝茶的線上用戶中，35歲以下的用戶占70%，比傳統(tǒng)茶企的消費(fèi)者年輕了近10歲，線下消費(fèi)人群年齡也普遍低于傳統(tǒng)茶企；喜茶只做直營店，不做加盟店，也形成了一種有代表性的茶營銷模式，如今在
成都已有了四家直營店。”會議主持人認(rèn)為，網(wǎng)紅茶在精深加工、消費(fèi)群體定位，品牌營銷和經(jīng)營管理等方面都有值得學(xué)習(xí)的地方。
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“我建議大家抽空多去逛逛茶館，現(xiàn)在本地茶館有兩個現(xiàn)象值得關(guān)注，一是年輕人居多，二是好多都不賣川茶，而是賣年輕人喜歡喝的茶加工飲品或網(wǎng)紅小包裝茶。”省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，當(dāng)前茶產(chǎn)品消費(fèi)呈現(xiàn)出需求升級加快與代際分化突出的顯著特征，年輕人逐漸成為消費(fèi)主體，川茶要多學(xué)習(xí)網(wǎng)紅茶，從市場中找問題找方向，在品質(zhì)、口感、精深加工和包裝等方面，多抓住年輕人的市場需求。
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“以市場為導(dǎo)向，還要研究消費(fèi)者的深層次需要，茶葉尤其是綠茶是公認(rèn)的健康飲品，但川茶對人體健康的積極價值并沒有得到充分展現(xiàn)，我們要總結(jié)提煉并研究，為消費(fèi)者呈現(xiàn)川茶的健康價值。”省政府參事室負(fù)責(zé)人認(rèn)為。
“研究網(wǎng)紅茶現(xiàn)象，能夠?qū)W到它們把茶與
現(xiàn)代生活方式的嫁接融合經(jīng)驗(yàn)，學(xué)到它們的營銷理念和思路。”與會者認(rèn)為，對標(biāo)網(wǎng)紅茶，川茶還要抓好展會經(jīng)濟(jì)、出口經(jīng)濟(jì)等幾件大事，走線上線下融合之路。
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看動作：將支持重點(diǎn)茶企做大做強(qiáng)
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除了營銷和造勢，網(wǎng)紅茶之所以能站穩(wěn)市場，更多還是品質(zhì)的保障和口碑的相傳。與會代表認(rèn)為，川茶要加快動作，從品質(zhì)和品牌上下功夫。
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省文化和旅游廳相關(guān)負(fù)責(zé)人建議，要把握巴蜀
四川的茶文化，講好川茶故事，把川茶文化納入旅游名縣建設(shè)體系中。
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省農(nóng)業(yè)
農(nóng)村廳負(fù)責(zé)人表示，要做大川茶生產(chǎn)基地，整合資金和資源要素，向川茶
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)聚焦。
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省經(jīng)濟(jì)和信息化廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，突破加工短板，今年我省將拿出真金
白銀，在
成都平原經(jīng)濟(jì)區(qū)、川南經(jīng)濟(jì)區(qū)和川東北經(jīng)濟(jì)區(qū)茶葉特色重點(diǎn)縣培育整合一批精制茶加工企業(yè)，開展精制川茶清潔化加工示范行動，認(rèn)定一批示范企業(yè)。
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“要圍繞精制川茶產(chǎn)業(yè)培育的薄弱環(huán)節(jié)，補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)，從做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)、聚力打造川茶品牌、加快推動科技創(chuàng)新、構(gòu)建
現(xiàn)代流通體系四個方面發(fā)力。”會議明確，我省將支持重點(diǎn)茶企做大做強(qiáng)，強(qiáng)化“天府龍芽”省級區(qū)域公共品牌建設(shè)和宣傳，探索建立精制川茶創(chuàng)新聯(lián)盟；線下抓好川茶展會經(jīng)濟(jì)、出口經(jīng)濟(jì)、茶館經(jīng)濟(jì)、旅游經(jīng)濟(jì)等幾件大事，支持企業(yè)在重要口岸開設(shè)專賣店、直營店、精品店等，發(fā)展茶旅融合；線上依托“互聯(lián)網(wǎng)+”，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化、營銷主體認(rèn)證化、電商平臺品牌化等方面下功夫，靠特色的產(chǎn)品、過硬的質(zhì)量、放心的消費(fèi)，不斷擴(kuò)大川茶網(wǎng)銷規(guī)模。
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