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辛苦勞作了一年,忙碌了一年,一家人在除夕圍著桌子一路吃一頓豐盛的團年飯即年夜飯,既是人們的美好心愿,對年到來的慶祝,也是年俗文明的重中之重。由于,人們覺得,團團聚圓吃個團年飯,這個年才算過的完備,來歲家里就會事事順利。
在繁忙的都市里,在生活日益變好、家庭經濟漸為殷實的今天,在小孩們的身上似乎難以觸摸到年的滋味,廣東汕頭墻體廣告在感覺中似乎年已離他們很遠很遠,除了曉得是個節日,也沒有了幾許的期盼,沒有留下幾許使人懷念的印象。可對于我們這輩人來說,非常使人懷念的或是孩提時過的年,雖沉在憶里很久,拎出來卻或是那樣地新鮮,帶有兒時濃郁的醇香。
其實,在不同層面上生活的人們,從襁褓之中到耄耋之年,都在統一個韶光軌跡里逐步走過,春夏秋冬根據時令更替,在歲月的循環中送走昨日,迎來明天,使得在昔日里產生的事情造成今天的回憶,在年里探看過去一年的得失,暫時放下昔日生活的懊惱,在傳承中描摹來年的愿景,找到生活新的出發點,再次整裝向前前進。
我們那一帶小年是臘月二十九、大年是三十,馬氏普通早晨過年,而我們村方氏則在在黃昏時分。廣東汕頭墻體廣告這兩天的年過的較為謹慎,飯菜普通由母親籌辦,典禮由父親主理。大年頭一與馬氏同樣,在早晨過年,由男子們操持,起來蒸年果和泡飯,吃除夕剩下的飯菜,普通對照任意。小孩們可以在早上好好地睡個懶覺,叫做納福,而母親卻或是要早早地起床,由大竹篾籃提著滿滿一籃的衣服到小河里洗上一上午。
除夕過年時,必需在屋的正堂過,飯桌普通要擺在香案下方,飯蒸熟后,母親便將飯甑端到桌子中間,不要擋住,在飯里插一大把筷子,先敬神靈。在菜肴做好全部上桌后,由父親在香案上點著蠟燭,手持點好香在飯桌下方朝上方敬拜一下祖先和神靈,從右側繞到香案在香爐里插上香后,再從左邊走向房屋大門,先向南握香敬拜宇宙,祈求蒼天佑護,再向東敬拜在東面大門腳插一根香,轉向西面敬拜插香。隨后又到院子大門,轉回房屋小門,根據房子大門的禮節進行。非常后到灶前,向貼有灶神的煙囪敬拜插香。廣東汕頭墻體廣告敬拜完畢,父親到曬場放鞭炮。過年的鞭炮不能放得斷斷續續,出現這種情況會讓父母感到不高興,覺得不吉祥,爆竹打的好打的響沒有節余,不但預示著年過得好,內心也覺得來歲家里有個好禿頂。隨著從飯菜里升騰的熱氣,接續刺激著我們的味蕾,誘得我們饞涎欲滴,使得我們不顧這些,趁父母不留意的時候用手抓點想吃的好菜,連忙往嘴里送,讓味蕾獲得暫時的享受。
放完鞭炮,吃年飯正式開始。奶奶在世時,先請奶奶上坐,父親坐東面上面,母親坐西面上面,我們小孩隨便。廣東汕頭墻體廣告奶奶逝后,由父親先坐在桌子上方右側,母親坐在父親右手邊,將插在飯甑里的筷子取出,分給早已坐好的我們。我們迅速接過筷子,火燒眉毛地向本人稀飯的那道菜夾去。偶然夠不著菜時,母親會干脆將菜端到我們的眼前。偶然,下懂事的我們,會說出“這個菜欠好吃”之類需要隱諱的話來,父親便順口說“小孩童言無忌,沒有事”之類的話來沖淡,使得年過得舒心順意。而我們無論這些,廣東汕頭墻體廣告不知父母籌辦除夕飯的辛苦,只曉得恣意地享受這頓難得的美味,一直吃到肚皮撐著打飽嗝為止。而這頓飯,吃也吃不完,由于剩下的飯菜越多,就預示著來年家里充裕。人們吃不愁、穿不愁的愿景,在這頓除夕飯里體現得極盡描摹,也表白了人們對美好美滿生活的向往。
根據習俗,除夕飯也是團聚飯,是有很多考究的,人們圖的是一種除舊迎新的好彩頭。菜不但要有代表家殷豐實的豬肉、雞肉、鴨肉和魚,還要有希望孩子們健康發展的菠菜等,而且吃團年飯要逐步吃,在享受這一年到頭都難以吃到的美味的同時,也在祝福著一家人美滿安康。
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