豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、得莫利燉魚、鍋包肉、
齊齊哈爾烤肉、俄式西餐、
雞西朝鮮冷面……
黑龍江山美水美、地大物博，具有開展農業、畜牧業的自然優勢，產出的優質大米、綠色蔬菜、高質量肉類可是龍江美食的最好底色。
黑龍江省中央風味菜或龍江菜簡稱“龍菜”，“龍菜”以傳承滿族飲食文化為主線，以世居在
黑龍江省的各民族飲食文化為分支，吸收了京、魯、川、粵等菜系以及俄羅斯等外來飲食文化之專長，加上
黑龍江烹飪巨匠們共同的烹飪技法，使“龍菜”遭到了國內外廣闊食客及旅游者的認可。
1.
哈爾濱紅腸、俄餐、鍋包肉
哈爾濱可謂是中西合璧的美食之都。因中東鐵路的修建，這里有正宗的俄式西餐，原產自立陶宛的紅腸也因中東鐵路傳入
哈爾濱，同大列巴面包、俄式罐牛、紅菜湯等俄式西餐一同登上
哈爾濱百姓人餐桌，
哈爾濱更是被中國飯店協會評為“中國西餐之都” 。
哈爾濱還有一張“美食名片”出名全國——鍋包肉，這道酸甜可口的菜品可是有故事的：在清朝光緒年間由
哈爾濱道臺府府尹杜學贏專用廚師鄭興文創建，他創始性地將咸鮮的“焦燒肉條”改成酸甜口味，獲當時俄國官員分歧好評，這道菜漸漸傳開成為
哈爾濱美食界的“王牌”。
2.
齊齊哈爾烤肉
這幾年火爆網絡的新晉網紅美食
齊齊哈爾烤肉具有超高人氣，
齊齊哈爾烤肉紅得有道理：一是當地生態環境適于畜牧產業開展，新穎、高質量的肉類占盡口感先機；二是其共同的拌肉辦法再配上孜然、芝麻、紅辣椒、花生粉等不同的蘸料，融匯出層次豐厚的口感更是別處難尋。
3.
佳木斯撫遠全魚宴
東極撫遠位于兩條中俄界江——
黑龍江、烏蘇里江的交匯處，因而又被稱為“魚都”，這里一年四季都是品魚的好時節，無妨來這里品味一下不同魚類的鮮美滋味、再試試一魚多吃：剎生魚、塔拉哈、拌鱘鰉魚筋、煎馬哈魚、鱘鰉魚子醬、烤魚干、炸魚塊……在撫遠吃的不只是魚，還是撫遠人的美食發明力。
4.大慶坑烤
“坑烤”望文生義，就是在田間地頭挖坑熏烤食物的辦法，這可是從前東北人聰慧的結晶。聽說，在大慶石油會戰年代，石油工人們在艱辛的條件下，便在荒原上挖坑燒磚，烤制土豆食物，既便于遷移、不耽擱工作又能補充營養將精神用到工作中去，可謂一舉多得。
為了這段榮耀的歷史，到了大慶也必需去嘗嘗地道的大慶坑烤，原生態的烹調方式配上自然好食材，那滋味絕對讓你無法忘懷。
5.
雞西冷面
到
雞西必吃的冷面，是朝鮮族傳統美食，最早來源于一家名為
雞西朝鮮族大冷面的店鋪，經過六十余年的開展，由最開端的素菜辣拌開展到往常的葷素搭配，二十多個菜品，成為
雞西餐飲的一大特征，朝鮮族大冷面以朝鮮族傳統飲食技藝被收錄到了第五批省級非物質文化遺產擴展項目名錄。
6.
綏化榆林鎮筋餅
綏化市的
榆林鎮筋餅香名遠揚：薄薄的餅卷油潤細膩、柔軟筋道，卷上各種美味菜肴，吃起來的口感唇齒留香。現往常，經過幾代人的手口相傳，
榆林筋餅的名氣越來越大，
榆林鎮筋餅飯店、酒店遍及，達80多家，已成為龍江知名美食品牌。
7.
鶴崗小串
何以解憂？唯有擼串。這大約是許多
黑龍江人的共識。
提到龍江地域代表燒烤，
鶴崗小串必需有“姓名”。
鶴崗小串，肉質鮮美、外形精巧，食材范圍甚廣可謂能夠“烤一切”：牛外脊、火腿腸、臘腸、干腸、Q彈脫骨雞爪、韭菜、金針菇、土豆……只要你想不到，沒有
鶴崗小串烤不了。
另外還特別引薦“三分熟”的
鶴崗小串，嫩得都能掐出水來，頓時吃出牛排的既視感！
8.
七臺河燒烤
大家都夸
黑龍江人悲觀詼諧、說話像說段子，那是由于我們信奉：世界上沒有什么事兒是一頓燒烤處理不了的，假如有，那就整兩頓。
燒烤關于
黑龍江人來說，不只是一類美食，更是一個共同的溝通場景。所以，不難了解為何夏日街頭，在街頭巷尾、燒烤店內外，總是匯集了大批擼串喝酒、暢聊到深夜的人們。
來
七臺河的時分，記得約上三五好友，一同擼一串！
9.
黑河五
大連池礦泉美食
眾所周知，菜品的口感與做飯用的水質好壞關系親密。五
大連池的自然礦泉富含微量元素，做出來的連池魚、礦泉豆腐、礦泉蛋、農家飯自與別處不同：礦泉豆腐口感滑嫩，礦泉魚肥而不膩，且富含多種微量元素。
10.
伊春森林家宴
都說靠山吃山，靠海吃海，
伊春背靠小興安嶺森林，中俄界江
黑龍江，各種山貨、特產十分豐厚：
黑龍江江魚、森林雞、森林豬、山野果、各種花草食材、地道的藍莓酒、野果酒、鐵鍋燉、農家宴……把戲百出，食材綠色自然無污染，讓人吃得放心又有家的溫馨。
