四時花競巧，九子粽爭新。離端午還有20余天，小小的粽子被商家們玩出不少新穎把戲。6月3日，
湖南墻體廣告三湘都市報記者走訪發現，現包散裝肉粽、堿水粽已呈現在
長沙各大超市及農貿市場中;有的品牌還將時下搶手的“人造肉”元素包進粽子，打出低脂肪、低熱量的安康概念。
新品
“人造肉”粽、藜麥雞肉粽開售
網友測評指出，一個重約100克的肉粽熱量相當于2.6碗米飯，粽子也被稱為端午期間的頭號減肥殺手。于是，局部品牌推出了主打低脂肪、低熱量、高蛋白等安康概念的“人造肉”(植物蛋白)粽。
日前，百草味上線人造肉“龍騰粽”，分五香肉與板栗、五香肉與筍尖兩種，售價為15.9元兩個;
浙江湖州老字號企業諸老大與人造肉品牌“星期零”協作推出海鴨蛋“肉”、咖喱牛“肉”、黑椒“肉”丸共3種口味的人造肉粽，產品以非轉基因大豆、椰子油和甜菜根等食材為主原料，瞄準年輕消費群體。
6月3日，三湘都市報記者在羅莎蛋糕蔡鍔北路店看到，批發價7元的藜麥雞肉粽被擺在醒目位置。
湖南墻體廣告“這款是今年的新品，用減脂必備的藜麥交換局部糯米，還參加了低熱量雞胸肉，要不要買一個帶回家試試?”店內效勞員說。
除了將搶手元素“人造肉”包進粽子，品牌們也在考慮如何打造“粽子+”IP、用創意討好年輕人。盒馬鮮生與奈雪的茶再次協作，將麻薯、可可千層等甜品元素運用到時令食品中，推出可可、白巧“寶藏粽”，已在
長沙、
杭州等城市開啟預售。
傳統
堿水粽、蛋黃豬肉粽占主流
6月3日，在荷花池菜市場入口處，支起小攤現場包粽的蔡阿姨吸收市民駐足。將兩片提早泡好的粽葉折成漏斗型，
湖南墻體廣告再塞入一粒花生米避免糯米撒漏，起手之間，兩塊肥瘦相間的五花肉和著調制了醬汁的糯米，被包進粽葉里。
“小龍蝦、辣條、藤椒牛肉都被年輕人做成了粽子的餡料，蛋黃肉粽、裹滿白糖的堿水粽永遠是
長沙人最喜歡的滋味。”蔡阿姨笑著說，4元一個純肉粽銷量最好，到了端午節前幾天，均勻一天能賣出上百個，“假如大量采購，還能夠定制口味。”
記者在蘇寧家樂福芙蓉廣場店看到，頗具節日氛圍的導購海報已被掛起，包裝精巧的粽子禮盒分品牌放置在展臺上。“賣得最好的還是散裝肉粽，一天能賣至少50袋;到端午節前，銷量估計會翻番。”店內導購引見，愛吃的
湖南人對粽子新口味的承受度還不算高，咸蛋黃肉粽、純堿粽等傳統口味仍舊占總銷量五成以上。
此外，包粽子需求用到的原料均已開端熱銷。在毛家橋菜市場，已有小攤主在呼喊銷售每斤10元的新穎粽葉;在沃爾瑪悅薈店、華潤萬家蔡鍔北路店內，也有干粽葉、咸鴨蛋、綠豆、花生等資料一同出賣的套餐，售價在每公斤40-45元。
選粽子別貪圖顏色鮮亮美觀
如何鑒別“返青粽子”?蔡阿姨提示，“返青粽葉”則呈平均的青綠色，加熱后鍋中的水呈現淡綠色，煮熟后粽香味不濃，
湖南墻體廣告有時能聞到淡淡的硫磺味，“買粽子時不要貪圖顏色鮮綠美觀，粽角端正、扎線松緊恰當、粽體無外露即可。用傳統風干粽葉包制的粽子顏色暗淡，但更平安。”
此外，以糯米為主料的粽子不易消化，過量食用會惹起腹脹、腹瀉等不良反響，老人、
湖南墻體廣告兒童及糖尿病等特殊人群應依據身體狀況選擇合適種類，且不可貪吃。
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