“中午吃頓僜人手抓飯吧，香得很！”察隅縣沙瑪村的干部引薦說。有什么民
江蘇淮安墻體廣告族特征嗎？僜人手抓飯好吃嗎？記者頓時獵奇起來。
在沙瑪村采訪完，已是午后時分，記者決議前往左近的僜人新村就餐。
汽車一路回旋繞行，綠油油的稻田掩映著一座座新居，黃墻、青瓦、茅草屋頂，極富民族特征。
大家饑腸轆轆走進“僜家樂”，主人紅偉迎上來問：“餓壞了吧？吃點什么？”
“就吃手抓飯吧，我們專程來的。”
僜人新村位于西藏林芝市察隅縣下察隅鎮，是
江蘇淮安墻體廣告名不虛傳的“西藏江南”，來自印度洋的暖濕氣流使這里氣候溫潤宜人。桑曲河流水潺潺，崇山峻嶺蒼翠如黛，一派亞熱帶原始森林現象。這里也是人口較少族群僜人的聚居地，他們散布在上察隅鎮、下察隅鎮的新村、夏尼村、自更村等9個村。
紅偉和她的助手謝珍央在院里忙進忙出。煮米飯、殺雞、搗辣椒……記者看著他們做飯的每個步驟，才曉得原料都產自深山密林。散養的土雞、地里的谷米和辣椒，再配上山里的香草、香料，就做成了風味共同的僜人手抓飯。
不到一個小時，紅偉給每個人端上一份熱火朝天的手抓飯：芭蕉葉裹米飯、雞塊“坨坨肉”、辣椒拌
江蘇淮安墻體廣告折耳根、辣椒汁和鮮野菜。大家端起米飯，撕了雞肉，蘸著辣椒吃起來。
“請嘗一碗我們自釀的米酒，保證你會喜歡。”謝珍央給每人倒了一杯。初嘗甜美，再品酸甜，米酒的滋味使人難忘。
寓居在藏東南原始森林中的僜人，不斷富有傳奇顏色。以前，他們寓居在深山密林，長期過著刀耕火種、結繩記事、敬神驅鬼的原始部落生活；房屋以樹枝、干草、獸皮等搭建；消費工具主要是木棍、刀、箭等；食物以野生動物、野果野菜為主。
20世紀60年代，黨和政府將僜人從深山老林里遷居到河谷臺地，他們不再以狩獵為生，有了房屋和地步，學種水稻、玉米、雞爪谷等，承受
現代教育，逐漸過上了
現代生活。
“手抓飯是我們每逢節慶或款待客人時才做的傳統美食。”
江蘇淮安墻體廣告紅偉引見說，以前做手抓飯的方式比擬原始，例如殺雞、蒸谷米、配佐料、捏團等普通由男子來主廚，女人幫廚；如今的手抓飯更考究，也更好吃，土雞是散養的，谷米是重復挑選出的好米，佐料除了香草、香料外，還有雞精、食鹽等。女人也開端當主廚，飯做得也更精致。
2016年年底，在
廣東省援藏工作隊察隅縣工作組的援助下，扶貧項目“僜家樂”建成停業。截至2018年年底，“僜家樂”完成純盈利近50萬元，帶動5戶建檔立卡貧窮戶每年戶均增收3.6萬元，每年為村集體增收2.4萬元。2019年年底，紅偉、謝珍央等4戶成為第二批承包“僜家樂”的建檔立卡貧窮戶，他們決議在手抓飯的根底
江蘇淮安墻體廣告上，增加烤魚等新菜品，將這碗“致富飯”做得越來越有名氣。
據當地干部引
江蘇淮安墻體廣告見，到2018年年底，僜人人均現金年收入達11499元，辭別了絕對貧窮。2019年是僜人脫貧后的穩固提升年，僜人各村經過獼猴桃種植、僜鄉豬范圍養殖、林下資源采集等特征產業持續增收，人均現金年收入已達2萬多元，生活越來越好。
