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萊蕪燒餅好、在濟南很出名，春夏秋冬都是旺季，早晨上班路上，小區(qū)的很多人就開端出去買燒餅羊湯或許胡辣湯吃，很多人淋著燒餅往家走，估量便是早晨不想煮飯的。一塊錢一個燒餅很大，也很重，橫豎我飯量小一個吃不了，很實在。所以很多人都愿意買。假如在家做萊蕪燒餅，需要注意哪些地方呢？下面給咱們共享一下。
來濟南好幾年了，每天走在人來人往的人群中，不管你走在哪條街，都會發(fā)現(xiàn)萊蕪燒餅的門頭，很多人都去買燒餅，開端我認為萊蕪燒餅就只有油鹽的，有很屢次去買燒餅，老板掀開燒餅攤我才發(fā)現(xiàn)，本來那么多種餡兒，長方形的是白糖芝麻餡兒的，很酥脆很好吃，因為他們萊蕪燒餅都是在爐子中烤的，確實很好吃。油鹽的1塊錢一個，還有很多素餡兒肉餡兒的，價格不等，都很好吃，主要是外面沒有油，這個我很喜歡，健康還不用憂慮發(fā)胖。
萊蕪燒餅好、在濟南很出名，春夏秋冬都是旺季，早晨上班路上，小區(qū)的很多人就開端出去買燒餅羊湯或許胡辣湯吃，很多人淋著燒餅往家走，估量便是早晨不想煮飯的。一塊錢一個燒餅很大，也很重，橫豎我飯量小一個吃不了，很實在。所以很多人都愿意買。假如在家做萊蕪燒餅，需要注意哪些地方呢？下面給咱們共享一下。
做萊蕪燒餅，和面是個技術活，跟咱平常蒸饅頭和面還不是特別相同，現(xiàn)在即使在家里和面，也很少用老面了，夏天容易壞，用酵母省勁，酵母用清水融化，參加面粉總?cè)喑擅鎴F，這里需要提示咱們的是，做燒餅的面不用發(fā)得很開，像咱平常蒸饅頭，面發(fā)滿盆，蒸出來饅頭特別暄軟多孔，就跟面包相同，燒餅不需要，一般50分鐘到1個小時之間即可。假如發(fā)過了，還真不好吃，、你還得再次揉搓一對面進去，所以時刻方面必定要注意，一般便是死面少一些，發(fā)面多一些，這樣做出來最好了。
面團好了，開端做燒餅，家家戶戶都有微波爐烤箱或許電餅鐺，至少得有相同，將面團在面板上使勁揉搓，用大搟面杖搟成面餅，略微厚一些，用咱們老家的芝麻醬，用刷子刷上一層芝麻醬，椒鹽口味的也能夠，也有的人喜歡吃甜的，那你能夠換成白糖，涂抹好了今后，從一頭卷起，悄悄一壓即可，上面抹上白芝麻，會更香，咱買燒餅的時候，人家賣的也是帶芝麻的，確實很香。
有的人會問，白芝麻怎樣粘在燒餅上呢？教你一個小妙招，刷一層蛋黃液，再撒上白芝麻，就掉不了了。
咱能夠用平底鍋，也能夠用電餅鐺來烙，烙半熟今后，再放入烤箱烤15分鐘左右，出來跟萊蕪燒餅店賣的相同，外面酥脆里面軟。
假如你家里有專業(yè)的烤爐，當然用這個最過癮了，但是這么專業(yè)的工具，很少有人家里有。
有的人會問，白芝麻怎樣粘在燒餅上呢？教你一個小妙招，刷一層蛋黃液，再撒上白芝麻，就掉不了了。
咱能夠用平底鍋，也能夠用電餅鐺來烙，烙半熟今后，再放入烤箱烤15分鐘左右，出來跟萊蕪燒餅店賣的相同，外面酥脆里面軟。做好的萊蕪燒餅很香，直接吃都能吃倆，一般早晨吃的話，濟南人都會就著甜沫、糝湯或許雞蛋湯等，一個燒餅一碗湯，吃得特別飽。
這么好吃的萊蕪燒餅，依照我說的，周末在家做一鍋吧，出去玩都能夠帶著，不用憂慮吃壞肚子。
其實萊蕪燒餅除了我方才共享的油鹽和甜口味的，像青椒茄子餡兒的賣得也特別火，2塊錢一個，我經(jīng)常去買，很好吃，辣椒略微有點辣，茄子也不油膩，別看油不多，但是吃在嘴里很香。還有牛肉和豬肉餡兒的，3塊錢一個，夏天天氣熱，假如不想吃饅頭，咱能夠做這些口味的燒餅吃，或許去外面萊蕪燒餅店買。
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