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02、大部分現(xiàn)炒豬肉油然面
新鮮的面條做為主要材料,將動物油放進(jìn)炒菜鍋燒旺,切末的生豬肉、蔥、姜、蒜在鍋中煸香,添加少量豬骨頭白湯燒沸,澆在剛起鍋的鮮面條上,一碗油然面令人贊嘆不已。
店鋪名字:寧洱磨黑大頭燒烤攤詳細(xì)地址:磨黑鎮(zhèn)林果業(yè)服務(wù)站正對面
03、小屋子花生湯米干
十平方米不上的小商店,每天早上確是 人潮涌動 ,這 小鳥肚子里 的花生湯可以說頂尖。 花生湯米干 是普洱茶米干的經(jīng)典食用方法,用花生仁和小量稻米碾碎燒開的花生湯,濃醇鮮美,營養(yǎng)豐富,看起來簡單口味卻充足豐富多彩,定能滿足你苛刻的味覺。
詳細(xì)地址:磨黑鎮(zhèn)文化藝術(shù)電視廣播服務(wù)站正對面(沒掛廣告牌)
04、大春樹現(xiàn)蒸米干
采用上好大米,用冷水泡浸兩個(gè)小時(shí)上下,隨后把泡好的稻米放進(jìn)碾碎機(jī)里碾碎成漿再用冷水按占比兌好,將適當(dāng)粘米粉放進(jìn)直徑一米的環(huán)形蒸盤內(nèi),放進(jìn)炒鍋一分鐘上下抬出, 制冷兩三分鐘后,沿蒸盤取下,一條米干就制成了,配搭上現(xiàn)榨花生湯和豆湯,品嘗到的除開美味可口也有一種 老普洱茶 情結(jié)。
店鋪名字:大椿樹現(xiàn)蒸手工制作米干店詳細(xì)地址:磨黑鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院前一百米
05、十字街腸旺米干
說白了,將豬腸、豬的血旺清洗,加上砂仁、八角、麻椒等十種之上調(diào)料炒出香味制成的蓋頭,當(dāng)磨黑白紅過橋米線遇到這腸旺蓋,一場味蕾的極致結(jié)合,給你對十年老字號的味兒無可取代。
店鋪名字:每天用早點(diǎn)店詳細(xì)地址:磨黑古鎮(zhèn)十字街街口
06、黃莊豬骨頭過橋米線
用新鮮豬骨頭熬料十個(gè)鐘頭的湯,十米外就能嗅到豬骨頭的鮮美,讓歇息一宿的腸胃一瞬間醒來時(shí),簡易的過橋米線,加上這濃大骨湯,不知道勾起是多少普洱茶人的味蕾記憶力,這也是大家想要 千里迢迢 為它而成的緣故吧。(備注名稱:豬骨頭能夠點(diǎn)射,它是關(guān)鍵)
店鋪名字:寶仙店鋪
詳細(xì)地址:國道213線黃莊岔口50米
磨黑種人會做
更會吃,精致生活,悠然自得靜謐的一天
就是這樣從幸福的盡早開始了(任靈)
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