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齊心抗“疫”——一酒店退訂3000桌、免費送餐7000份
婚宴會遲到、愛情不缺席!在新人們看來,2020年諧音就是“愛你愛你”,十月舉辦婚禮、婚宴,代表婚姻的圓滿。疫情導致婚宴市場積壓嚴重,10月或成婚宴高峰期。易先煥說,自己涉足餐飲業35年,對市場行情有清晰的分析和研究。今年上半年,疫情對餐飲業影響非常大,特別是對大型酒店的團餐經營沖擊更是難以承受,包席、婚宴訂單呈斷崖式的下跌。
“臘月二十七以來,荊州各大酒店就響應政府號召,配合市民退餐。”易先煥說,今年,僅盟達酒店退訂團年宴3000多桌,導致庫存原材料非常多,之后酒店都派送給最需要的人。在疫情最嚴重的時期,盟達酒店勇挑社會責任,免費為疫線工作人員送盒飯,共計送餐7000份。現在酒店擴展服務,做早點、送外賣,于4月啟動了線上無接觸送餐。酒店盡力保障員工的基本生活保障,員工們也特別理解。
重振信心——今年10月,酒店餐飲企盼恢復正常
“疫情致餐飲行業大洗牌,政府雖出臺很多扶持政策,但是這一行業恢復仍然很慢,倒逼著酒店餐飲業將服務和特色做到極致。餐飲業仍有較好前景,當前需要盡快恢復大家消費信心指數,給予餐飲酒店業的經營信心。”易先煥說,往年5月,酒店包席有2000桌至3000桌,今年5月不到100桌。大家看好的10月婚宴目前也只恢復了40%,而往年這個時間已訂滿。今年10月較5月生意更好點,團餐恢復還有一個過程,畢竟到10月,還有4個月的時間。在此期間,酒店繼續提高產品質量,狠抓走量,推出更多優惠和特價吸引消費者。
旅游景區恢復經營,能帶動更多游人來荊消費。流動人口就來了,賓館也就能恢復入住率了。易先煥認為,隨著復工復產的穩定推進,大家能有穩定收入,相信今年10月能恢復正常!
婚宴推遲——婚慶產業面臨“洗牌”
疫情沖擊下,荊州整個婚慶行業似乎被按下了“暫停”鍵,導致“婚經濟”受到嚴重影響。一些與結婚有關的經營店鋪被重新“洗牌”,行業紛紛自救,努力將運營損失降到最低。
隨著婚姻登記窗口逐步恢復,婚紗攝影迎來春天。一位業內人士陳女士透露,在婚慶產業鏈上,許多行業因為被疫情沖擊,經營艱難,面臨“洗”牌,而婚紗攝影卻逆勢而上、訂單大增,僅5月就激增40%的訂單。
沙市區一攝影工作室負責人劉懷斌說,在疫情影響下,婚紗攝影已不分淡、旺季。一些新人曾想出省、出國拍婚紗照,但是現在都改變了計劃,原來的外流訂單回歸本地,也拉動了本地影樓經濟。
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