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大會上,區市場管理大隊、區社會事業局、區工業生產服務行業局責任人緊緊圍繞飯堂食品類安全管理各行各業、重要環節,從飯堂證件申請辦理、飯堂清潔衛生管理方法、食品類原料購置、食品工業與備用、消毒餐具、從業者健康證辦理等層面干了再度注重,區市場管理大隊對飯堂嚴禁應用、市場銷售四季豆、荷蘭豆、金針菜、發白發芽土豆等高危食物明確提出硬性要求。
三江新城區管委辦公室主任蔣楠就我區食品衛生安全工作中明確提出三點規定,一是思想意識再提升。省市級各單位和街道社區要認真落實黨政同責、一崗雙責、責任一致、密切配合標準,進一步提高政治站位,將食品衛生安全工作中放到主要部位。二是監督責任再貫徹落實。食品衛生安全推行屬地,市場管理等執法部門擔負管控義務,飯堂開設方擔負食品衛生安全監督責任,要對原材料生產加工、烹制、營養配餐各階段嚴格監督,遵照食材制做生產加工步驟和規范。三是部門聯動再合力。區食安辦要提升組織建設,完善義務管理體系,充分運用好帶頭抓總功效,貫徹落實食品衛生安全所在地管控、多單位密切配合食品衛生安全管理體系,產生“積極主動防止,系統軟件整治”的優良局勢。
下一步,三江新城區市場管理大隊將立即制訂《三江新區學校、企事業單位、建筑工地食堂食品安全專項整治方案》,會與有關省市級單位進行各個各種飯堂食品衛生安全全方位查驗,進一步清除食品類安全風險,提升飯堂從業者食品衛生安全專業知識學習培訓,全力以赴保證三江新城區食品衛生安全。
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