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 下班的時(shí)候，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到了香煎河魚仔的味道，這種味道伴隨了我三十多年。這是一種令我不管多飽都會(huì)感到饑餓的味道，這是故鄉(xiāng)的味道，這是歲月的味道，這也是父親的味道。

作為80后的我，姐妹又多，童年時(shí)能吃上一頓肉是很幸福的事情，不管是牛肉、羊肉、豬肉還是魚肉。前面三種肉是一年難得幾回食的，至于魚肉，靠我們自己去小河、小溪中還是能捉到的。父親怕我們幾姐弟的營養(yǎng)不足，也經(jīng)常會(huì)帶領(lǐng)我們到小溪或小河中去捉魚，父親還在小溪邊挖了一個(gè)深深的魚凼，其實(shí)村里人每家每戶都在小溪邊挖有魚凼。

小時(shí)候，我每天都會(huì)到自家的魚凼去轉(zhuǎn)一圈，看看里面魚的大小和多少。魚類喜歡冒泡泡，尤其是在炎熱夏天的中午。我能從泡泡的大小和多少來模糊判別魚凼里面進(jìn)了多少魚，有多少條大魚。如果遇到斑魚、章公、塘鲺、鯰魚、黃鱔之類的好魚，我就會(huì)先找來泥巴把魚凼塞好，讓里面的魚沒法逃走，然后跑回家里告知父親。

父親聽說魚凼有魚，自然十分歡喜，他馬上到農(nóng)具房找來一擔(dān)水桶、一只糞箕、一把戽斗，還有一把鋤頭，領(lǐng)著我匆匆趕往自家的魚凼。戽魚是項(xiàng)體力活，這一重?fù)?dān)自然落到了父親的身上，那時(shí)候的我只能跟在父親的身邊打“下手”。父親年輕的時(shí)候當(dāng)過兵，身體健壯，以他的體力，要把魚凼里的水戽干，也要一個(gè)小時(shí)左右。

與父親一起捉魚，是我們最快樂的事情?？吹揭粭l條的“走水乸”“鐮刀屎”“桂嬌媚”“頻頻屁”、鯽魚、蝦仔、蟹仔等被抓進(jìn)水桶里，哪怕是身上、臉上、頭發(fā)上涂滿了泥巴，我們也是十分高興。在捉魚的過程中不可避免地會(huì)遇到螞蝗，我們的腿上、腳趾丫黏條滑滑的、綠綠的螞蝗不足為奇，父親教我對(duì)付螞蝗的方法就是把它們直接扯下來放在石頭上錘到爛為止，這也算是我們被吸血后所出的一口怒氣吧。

我家的魚凼里有四個(gè)大約一米多深的洞，每次戽干魚凼里面的水，我們是先捉外面的魚，最后才用竹竿或木棍伸進(jìn)洞里輕輕地?cái)噭?dòng)幾下，看看里面是不是有塘鲺或鯰魚，如果里面真有塘鲺、鯰魚或黃鱔，我們也能感覺得到，塘鲺、鯰魚或黃鱔受驚后，也會(huì)慢慢地游出來。初次看到黃澄澄的塘鲺，我滿心歡喜，上前一把抓向它，沒想到它像泥鰍一樣全身黏滑，逃跑的時(shí)候還用頭部兩側(cè)鋒利的鰭把我劃傷，父親連忙找來“臭草”葉子放在口中嚼碎，然后敷在我的傷口上。當(dāng)然，魚凼的洞里除了塘鲺、鯰魚或黃鱔，偶爾也會(huì)藏有水蛇，但我們手中拿的可是竹竿或木棍哦，這些都是打蛇的利器。在那饑餓的童年時(shí)代，如果遇到水蛇，那也是遇到了美食，父親會(huì)給我們做一道鮮美的水蛇湯，那真是難得的美味。

每次到魚凼捉魚，都?jí)蛭覀円患胰顺陨弦活D豐盛的晚餐。但魚凼里面的魚又不能每天都去捉，因此，我們只能到其他的小溪或河涌里面去捉了。有時(shí)到野外放牛的時(shí)候，我們也會(huì)截?cái)嘁欢嗡髌骄彽男∠M(jìn)行戽水捉魚。

每次我們捉回來的河魚仔，都是交給父親來加工的。父親煮河魚仔的方法有很多，有清煲、煎、燜、半煎燜等方法，再放點(diǎn)老姜和蔥段除腥味。而我最喜歡的是父親所煮的香煎河魚仔的味道，即使我在村外玩耍，也能遠(yuǎn)遠(yuǎn)地聞到這一股特別的香味，在我饑餓的童年生活中，這是一道不可多得的美食，哪怕是在夢(mèng)里，夢(mèng)見父親煮的香煎河魚仔，我都會(huì)不自覺地咽口水。

近年來，隨著農(nóng)田興修水利，很多小溪和小水渠都進(jìn)行了水泥硬底化施工，河魚仔的生存環(huán)境改變了，河魚仔逐漸變得稀缺起來。鎮(zhèn)上的墟地偶爾也能見到有賣河魚仔的人，但這樣的人很少，河魚仔也不多，往往賣的人剛把攤擺好，他們帶來的河魚仔很快就被圍攏過來的顧客一“搶”而光。

香煎河魚仔，對(duì)于我，那是烙印在舌尖上的鄉(xiāng)愁，永遠(yuǎn)不會(huì)老。

香煎河魚仔，對(duì)于父親，那也不只是一碟美味的山珍，還有時(shí)光的剪影，歲月的印記。