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 12月17日，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)特別支持，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，宜賓市人民政府、五糧液集團(tuán)公司承辦，以“酒都宜賓·香醉世界”為主題的2021中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)在宜賓開(kāi)幕，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，與廣大酒企一同開(kāi)啟“酒企+互聯(lián)網(wǎng)”的數(shù)字化革新之路。

數(shù)字化賦能酒類(lèi)全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展

本屆博覽會(huì)主要活動(dòng)包括開(kāi)幕式、精品展示、2021年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)首席白酒品酒師年會(huì)、首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類(lèi)創(chuàng)新創(chuàng)意大賽、12·18國(guó)際名酒購(gòu)物節(jié)、2021中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)線(xiàn)上展會(huì)、五糧液12·18超級(jí)粉絲節(jié)等。

博覽會(huì)順應(yīng)時(shí)代潮流，打破以往以現(xiàn)場(chǎng)展示、展銷(xiāo)為主的模式，采取“線(xiàn)上+線(xiàn)下”的展會(huì)模式，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與數(shù)字經(jīng)濟(jì)的深度融合，助力酒類(lèi)全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新和發(fā)展。有來(lái)自9個(gè)國(guó)家的20余位重量級(jí)嘉賓參加活動(dòng)，來(lái)自國(guó)外5家、國(guó)內(nèi)15家最負(fù)盛名的酒企將在本屆博覽會(huì)上展示優(yōu)質(zhì)酒類(lèi)產(chǎn)品；線(xiàn)上展會(huì)平臺(tái)結(jié)束后，將為參展企業(yè)提供持續(xù)的在線(xiàn)展覽展示服務(wù)，打破時(shí)間、空間、地域的局限，實(shí)現(xiàn)展示、交易、洽談?dòng)谰迷诰€(xiàn)。

“考古五糧液”項(xiàng)目成果發(fā)布

開(kāi)幕式上發(fā)布了“考古五糧液”項(xiàng)目成果：運(yùn)用綜合考古手段，將宜賓主城區(qū)人類(lèi)生產(chǎn)生活年代追溯至商代早中期；豐富了漢代以來(lái)宜賓城市發(fā)展史的實(shí)物資料；為以“地穴式曲酒發(fā)酵窖池”為主要特征的宜賓多糧大曲釀酒技術(shù)和五糧液古窖池群歷史年代提前至元代提供了實(shí)證，為溯源宜賓乃至中國(guó)南方白酒釀造歷史提供了重要線(xiàn)索。

通過(guò)溯源誕生于元代的五糧液古窖池群和多糧大曲釀酒技術(shù)，厘定了宜賓是中國(guó)最早進(jìn)行大范圍蒸餾型白酒生產(chǎn)的地區(qū)，為我國(guó)蒸餾型白酒起源發(fā)展的研究提供了科學(xué)的考古實(shí)證，也為構(gòu)建中華釀酒圖譜提供了豐富內(nèi)涵與有力支撐。

下一步，宜賓將充分利用好項(xiàng)目成果，統(tǒng)籌做好保護(hù)傳承與開(kāi)發(fā)利用，進(jìn)一步深化和豐富宜賓酒文化的底蘊(yùn)內(nèi)涵、表現(xiàn)形式、價(jià)值轉(zhuǎn)化。

 宜賓致力打造世界優(yōu)質(zhì)濃香白酒主產(chǎn)區(qū)

川酒甲天下，精華在宜賓。擁有4000多年釀酒史的宜賓，是“長(zhǎng)江首城·中國(guó)酒都”，地處被聯(lián)合國(guó)教科文及糧農(nóng)組織譽(yù)為“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒”的地區(qū)。2021年1—10月，宜賓市實(shí)現(xiàn)白酒營(yíng)業(yè)收入1364億元，同比增長(zhǎng)15.4%；利潤(rùn)總額290億元，同比增長(zhǎng)22.7%。 

下一步，宜賓將做大做強(qiáng)2000億級(jí)白酒食品產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)以五糧液為龍頭的白酒產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，打造世界優(yōu)質(zhì)濃香白酒主產(chǎn)區(qū)；引導(dǎo)中小酒企特色發(fā)展，加快重大項(xiàng)目建設(shè)，推進(jìn)產(chǎn)區(qū)打造，構(gòu)建長(zhǎng)江“零公里”最優(yōu)釀酒生態(tài)圈，為推動(dòng)宜賓加快建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化的國(guó)家區(qū)域中心城市提供核心產(chǎn)業(yè)支撐。