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1月8日,記者從攀枝花市鹽邊縣委宣傳部獲悉,2022年鹽邊羊肉米線美食節開幕式活動在紅格國際運動康養·溫泉度假區啟幕。活動通過網絡,線上展現鹽邊飲食之美。
味蕾深處是故鄉。作為鹽邊美食的代表,鹽邊羊肉米線使用原生食材,運用特色的工藝,深受饕客喜愛。這道菜不僅為整座城市帶來煙火氣,也成為攀枝花人的共同記憶。
據了解,鹽邊縣羊肉米線2020年榮獲《小康中國?千城早餐》“最想去打卡的早餐”第一名,2021年入選100道“天府旅游美食”、100道“天府名菜”,已經具有較高的知名度和認同度。
為了讓羊肉米線走得更遠,鹽邊將深化產學合作,激發產業活力。通過積極搭建院地合作平臺,深化與職業學校、產業專家、科技顧問的合作交流,打造產學研協同創新網絡,為鹽邊羊肉米線產業規模化、產業化、標準化、品牌化的創新融合高質量發展增效賦能,激發出產業發展活力。
活動現場,鹽邊縣人民政府與四川旅游學院進行《“鹽邊菜標準化、規模化、集約化”發展戰略合作》的線上簽約;鹽邊縣文旅集團與四川旅游學院進行兩個規范編制的云上簽約、與盧曉黎教授進行《鹽邊羊肉米線預包裝科技顧問聘用協議》的線上簽約。
下一步,鹽邊縣將加快推進鹽邊羊肉米線產業化發展,深入挖掘鹽邊飲食文化,做強“鹽邊味道”IP,做實“滋味鹽邊”名片,精心打造推出“鹽邊一桌菜”,延伸餐飲美食產業鏈條,輻射帶動商貿、物流、旅游產業發展,助推鄉村全面振興。
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