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“白鵝肉好,能白切?!边@也是陽春當地人對白鵝的鐘愛。
白鵝待崗美鎮經??梢钥吹剑緛硎羌壹覒魬麴B來“打牙祭”的。發展趨勢到現在,僅崗美鎮的養殖大戶就會有380多家,肉鵝年出欄率量66萬個,每一年也有300多萬只白鵝苗木供貨國內各地,年銷售額達1.6億人民幣。陽春市白鵝產業鏈的年銷售額預估達3億多元,在其中崗美鎮大約占了一半。
白鵝養殖行業的乘勢而上,離不了繁殖技術性的2次創新。一次是上世紀90時代孵化機的應用,讓全部產蛋率周期時間減少了一個月,鵝苗存活率提升了三分之一;另一次則是2005年上下,反季繁殖技術性的營銷推廣,白鵝繁殖期從陰歷七月底至下一年清明時節,擴張到全年度,2次繁殖技術性的創新為白鵝產業化系統化飼養造就了標準。
2022年57歲的呂世崧,跟白鵝打半生交道了。他看見白鵝越養越多,從農村小院“飛上”酒店飯桌。呂世崧回想到在上世紀80時代,白鵝還只能依靠當然繁殖,存活率低、飼養成本相對高,家家戶戶可以養幾十只就很好了。過春節除夕的情況下,一家人宰鵝烹美味可口,不舍得吃的人家,就取得大集上賣了掙點錢。
自打擁有孵化機,農戶就愿意多添些鵝苗。由于孵化機具備控溫、控濕的功效,還能維持卵化清潔衛生,降低細菌性感染,進一步提高繁殖高效率。那時候,白鵝已經擁有產業化飼養的跡象,由于總數多了,從原先的散養慢慢轉化成飼養?!暗搅松鲜兰o90時期末,養白鵝的大戶人家都是有了孵化機?!眳问泪抡f,這說明了養殖場已經解決“苗貴養不活”的問題了。
孵化機的應用,盡管讓白鵝飼養擁有一定經營規模,但離產業化系統化飼養還差一步——便是要“吸引時間”。
白鵝有一個特性,繁殖期只有在陰歷七月底至下一年清明時節中間。這就代表著別的時間沒有鵝苗,也就沒法飼養?!斑@也是想技術專業飼養白鵝最讓人煩惱的地區?!眳问泪聭n心如焚或是感覺風險性很大,4個多月沒法飼養,場所機器設備閑置不用著,全是要錢的。因此,這些技術專業養白鵝的農民只有養大半年多,此外好多個月則只有搞別的產業鏈,算得上“半系統化”。
在白鵝艱辛“奔向”社會化的中途,反季繁殖技術性加速了這一過程。反季繁殖技術性根據一整套步驟,操縱陽光照射、上料、山羊毛等,讓白鵝即使沒有在繁殖期也可以造就自然環境完成全年度繁殖。此外4個多月的時間“開啟”出去后,飼養成本費大幅度降低,鵝苗繁殖的總量和時間也可獨立操縱,順理成章地邁向了產業化系統化。
“技術性的發展給現代農業提供了天翻地覆的轉變。”崗美鎮農牧業綜合性管理中心負責人鄒漢感嘆,都沒想到,幾十年過去,從業白鵝飼養的能有那么多的人。恰好是“吸引”了白鵝的繁殖時間,呂世崧才變成了一位養鴨大戶。如今,他的養殖廠有1.2萬個種鵝,肉鵝的出欄數量每一年有5萬個,肉鵝源源不絕地遠銷河源、茂名、廣西省等地,鵝苗70%遠銷海南省,邁向更高的銷售市場。
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