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為了更精準了解果凍產品的消費需求、競爭態勢和潛在的市場機會，使果凍生產企業能夠做到根據消費者的需求進行品牌策劃、產品策劃、市場策劃和銷售策劃，最大限度降低果凍企業品牌和產品的市場營銷風險，快速提升產品銷量，穩健地做強品牌和做大市場規模，精準企劃于近期對北京果凍產品做了一次專業、深入的消費者需求市場調研。
北京精準企劃市場調研部對調研問卷進行了專業的設計，并對被訪消費者在性別、年齡和收入等方面做了科學的配額。本次調研采用國際通行的CLT（Central Location Test），即集中定點市場調研方式，共訪問果凍產品的消費者308人，其中男性占43.5% ，女性占56.5%。按照統計學的原理，本次調研的置信度在96%以上，完全符合市場調研的準確度。精準企劃希望以消費者需求調研數據為基礎，為果凍企業做大產品銷量和做強品牌提出一些有價值的營銷建議和思路。
調查數據顯示，在消費者吃的最多的果凍品牌中喜之郎品牌排在第一位，占消費者選擇比率的58.0%，遠遠高出其它果凍品牌，在北京果凍市場繼續保持搖搖領先的競爭優勢。排在消費者經常吃的果凍品牌第二位的是親親，占消費者選擇比率的24.0%；其它果凍品牌的消費者選擇比率均非常低。蠟筆小新占消費者經常吃的果凍品牌的4.0%；金娃占3.3%；金絲猴和旺旺分別占消費者選擇比率的2.8%和2.6%；其它果凍品牌合計只有5.3%。
喜之郎果凍通過“果凍布丁-喜之郎”這句經典的廣告語和專業的品牌傳播，一舉成為中國果凍市場的第一品牌，并將產品品牌與產品品類成功進行嫁接，使喜之郎品牌幾乎代表了整個果凍產品品類，為競爭果凍品牌的成長建立了有效的品牌壁壘，極大地增加了其它果凍品牌做大市場規模的難度。如何發現喜之郎的品牌和市場軟肋，找到接近甚至超越喜之郎品牌的市場策略一直是眾多果凍品牌需要思考的營銷課題。沖破喜之郎的品牌束縛才能真正成為果凍市場的強勢品牌，也才可能夠把果凍市場的蛋糕做得越來越大。
在消費者最喜歡吃的果凍產品口味中，其它口味的選擇比率合計達到35.1%，口味需求比較分散。同時草莓口味排在消費者最喜歡吃的果凍口味的第一位，占18.6%；其次是蘋果口味，占消費者選擇比率的14.0%；排在第三位的是水蜜桃口味，占消費者選擇比率的9.3%。往下依次是橙子口味占消費者選擇比率的6.6%；牛奶口味占5.9%；菠蘿和荔枝口味分別占3.3%和2.6%；芒果和葡萄口味分別占2.6%和2.0%。從該項調研結果不難看出，草莓、蘋果和水蜜桃是消費者最喜歡吃的三種果凍口味，同時消費者對果凍產品的口味需求呈現多樣化的趨勢。
吃果凍主要能滿足消費者的什么需求
吃果凍主要能滿足消費者的以下需求：1、無聊時吃；2、零食；3、好吃；4、打發時間；5、爽口；6、陪女朋友吃；7、孩子吃；8、減壓，休閑；9、解渴； 10、口味好；11、喜歡；12、想吃就吃；13、零食，女朋友愛吃；14、解決無聊的時間；15、好吃、解饞；16、快樂；17、喜歡吃的感覺；18、緩解壓力；19、可以止渴；20、調節心情；21、清涼；22、愛好；23、解煩悶等。
果凍產品需要在每一個細節與消費者建立溝通
喜之郎果凍通過“果凍布丁-喜之郎”這句廣告語，使喜之郎品牌等于果凍產品品類，成就了其十幾年的領先優勢。喜之郎是否能被超越？如何超越喜之郎果凍？是果凍生產企業做大品牌和產品銷量的主要障礙，也是整個果凍行業做大市場規模需要思考的營銷課題。
北京精準企劃認為果凍產品需要在每一個細節與消費者建立溝通。果凍產品企業需要對果凍產品的目標消費群體做進一步的細分，針對兒童、少年、學生、年輕白領、上班族分別推出不同產品定位、不同賣點、不同包裝風格、不同口味、不同宣傳方式的果凍產品，滿足不同消費群體差異化的消費需求。在不同的細分市場建立好果凍產品的標準，使自己的品牌與好的果凍產品實現完美對接，從品牌和產品的多個層面超越喜之郎。
果凍產品市場銷量增長速度放慢一定不是消費者的錯。果凍產品企業需要靜下心來想一想，通過對消費者不斷變化中消費需求的精準把握，才可能找到果凍產品潛在的消費需求方向。果凍的品牌個性其實體現的就是消費者的個性，只有把果凍品牌當人來做，進行人性化產品訴求和品牌傳播，消費者才會感覺到這個品牌代表的就是自己的追求和生活方式，這個品牌的產品就是自己想要的。
結束語：我們對精準企劃的理解
精準企劃就是通過對食品市場的整體把握，采用精準的市場細分策略，精準的品牌策略，精準的產品策略，精準的價格策略，精準的通路策略，精準的廣告投放策略，精準的促銷策略等，集中企業資源對細分市場和目標消費群體進行精準的傳播，有效減少食品企業資源和成本的浪費，快速提升品牌和產品銷量的整合營銷策劃模式。
經過十七年營銷實戰的檢驗，從公元2008年8月起，我們將會在中國食品營銷領域開創一個全新的精準企劃時代。我們能做到穩定地為食品企業贏利，并且對營銷策劃的結果負責，真正實現了為食品企業低成本，無風險營銷策劃的公司理念。精準企劃鄭重承諾：1、為食品企業提供中國一流水準的營銷策劃服務；2、讓食品企業所做的營銷策劃項目在同類競爭產品中做到最好；3、給食品企業創造相當于營銷策劃費用10-100倍的經濟效益。
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