辣燙可以說是川渝地區的一種特色美食，麻辣燙的湯一般都是以大骨湯為主導，與此同時還增加了多種多樣食物烹制成的，吃火鍋最重要的就是麻辣燙的沾料，能選將沾料立即拌入菜之中可單獨吃，吃火鍋能選各種各樣的蔬菜和肉類食品，一般麻辣燙的口感重一點，可是是真的好吃，是很多愛吃辣的人的最佳選擇。
麻辣小面
麻辣小面是
重慶當地一種特色美食。它關鍵口味是辣，將蒸好的新鮮面條再搭配上油辣子和各種蔬菜搭配的，放進麻椒、味精、蔥段輔助，再搭配上大骨湯，算得上是又辣又香，而且鮮面條也十分進味，是很多人在
重慶的日常所吃的一道美味了，不論是老年人也是小孩子，都要在悠閑自在情況下挑選吃一碗麻辣小面來解解饞。
看過以上這些川渝地區的美食特色以后，你們有沒有心動呢？大伙兒平時在去這里旅游的話，可以選擇吃一吃這地方的小吃了，實際上在川渝地區，除了上述的三種特色美食以外。麻辣燙、火鍋串串、冷鍋串串等等都是當地特色美食，十分值得一試哦！
