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 十一國慶鄰近，恰好是交易高峰期，市場需求是不是充裕？蔬菜價格、豬肉價格、蛋價主要表現怎樣？全國各地采用什么對策穩物價水平？本報訊記者近日采訪了一部分城市農貿市場商場超市。

蔬菜水果蛋價總體平穩

9月26日早上7時，廣東省汕頭市華達隆新陵海銷售市場已經是車水馬龍。這也是本地比較大的農貿市場，匯聚各類蔬菜、肉類食品及肉食品、生雞蛋、本地小吃與面點等，小商販叫賣聲與住戶詢價采購聲交錯，煙花氣滿滿。

蔡成功的生雞蛋攤前，住在附近張阿姨已經遲疑：走頂草雞蛋7.5元/斤、正大鮮蛋7.9元/斤、烏骨雞生雞蛋8元/斤、普通雞蛋6.5元/斤 類型過多，不清楚選哪種好。 張阿姨說， 一般都是我老頭兒出去買菜，今日他來給孩子幫忙了。這種蛋價倒還相差不多，但總體上好像漲價了。

蔡成功告知新聞記者，近一個月來生雞蛋價格浮動轉變比較大。8月22日，一件生雞蛋（30打雞蛋為一件）226元，9月初一件252元，如今大概保持在這個價位。 總體來看，全種類生雞蛋平均價大約在6.5元一斤至8元一斤上下波動。 蔡成功說， 我們家銷量最貴是烏骨雞生雞蛋，營養高；但銷量最好的就是這類走頂草雞蛋，價錢垂直居中，美味可口。 在蔡成功的指點下，張阿姨最后挑了兩斤半的走地草雞蛋。 到了十一國慶了，女兒要回家來。她最愛吃我做的蒸蛋羹，我得提早備齊。 張阿姨說。

假日鄰近，蔬菜和雞蛋的價格整體效果略微增漲。 深圳王先生告知我們，他平時經常去農貿批發市場買菜，蔬菜水果平均價大約為2至3元。 西蘭花、四季豆等價格也更高一些，一斤4至5元，住宅區附近步行街會貴很多一些，大約貴20%到30%。 張先生說， 除開假日鄰近的影響因素，最主要的還是受天氣狀況影響很大。多刮幾回強臺風，蔬菜價格會漲一倍。

潮州市的邱先生說： 銷售市場蔬菜的價格每日都是有變化，波動力度大約為1%到3%。 她告訴新聞記者，受氣侯、時節及收獲危害，蔬菜的價格又突然大幅上升，也屬短期正常情況。

于北京幸福快樂榮譽生活超市，西蘭花價格是5.8元/斤。 最貴該是乳青瓜，13.8元一斤。 超市理貨員張女士告知新聞記者， 其余如油麥菜、圓生菜、圓茄子、番茄、茄子、青瓜等顧客常買的食材，全是三五元一斤。前不久中秋佳節之后，蔬菜的價格有顯著下降。近一周，蔬菜的價格略漲，但上漲幅度不顯眼，不上1元一斤，整體較為穩定。

依據北京市新發地批發銷售市場每星期行業動態，9月10日至9月17日這一周，蔬菜的價格減幅非常明顯。北京新發地統計分析部負責人劉通剖析，這一方面是因為早期價錢太高，為蔬菜價格降低預留比較大空間，一方面也由于最近的氣象要素較為理想化，有益于蔬菜生長發育。中后期，伴隨著秋天蔬菜陸續發售，價錢還有一定的降低室內空間，蔬菜價格有可能會從此進到周期性降低區段。

豬肉價格稍微增漲

天氣轉涼，加上十一國慶即將來臨，北京的許多顧客逐漸 貼秋膘 了。最近，國內各地豬肉價格怎樣？

9月25日，新聞記者于北京一家超市見到，生豬肉五花肉大約為32.8元/斤，前尖肉24.8元/斤，純豬排骨39.9元/斤。 我們家平常常常選購的黑豬肉大概在50元一斤，價格波動并不大。這個星期豬肉的價格上漲點，但整體在可以接受的范圍之內。 來買菜的徐女士說， 天氣轉涼，除開生豬肉以外，我還準備多買一些牛肉，在家里涮肉吃。

在北京，五花肉價格大約為20元一斤，與北京相距比較大。 近一個月豬肉價格該是遭受豬周期危害，稍微有一些增漲。 張先生說， 假如后面還會繼續價格上漲且價錢偏貴，我會選擇選購牛肉。

在杭州，綜合性北京華聯超市、卜蜂蓮花超市、東安農貿批發市場、通州農貿批發市場等眾多價格行情，生豬肉五花肉平均價為40塊左右一斤。在汕頭市，五花肉分異地入場生豬肉和當地汕頭澄海地域生豬肉，價錢稍微不一樣。 以當地生豬肉為例子，一個月內價錢從14至15元一斤增漲到18至20元一斤，上漲幅度大約為10%到20%，異地生豬肉稍低一些。 邱先生說。

依據中國統計局數據信息，對全國流通業9類別50種關鍵生產資料市場價錢的檢測表明，9月中下旬與9月上中旬對比，30種商品漲價，17種降低，3種差不多。在其中，活豬（外三元）價格是23.7元/kg，環比上漲0.9%。先前資料顯示，9月上中旬，活豬（外三元）價格是23.5元/kg，環比上漲4.4%。

9月19日，國家發展改革委發言人孟瑋詳細介紹，近年來，國內生豬價格經歷過先跌后上漲全過程，最近在1公斤22-24元區段起伏；最近一周豬糧比價為8.38∶1，處在生豬肉貯備應急預案確立的6∶1至9∶1合理區間的布沿。

豬肉價格上漲原因有哪些？

劉通剖析，中秋佳節之后，雖然肉類食品交易短暫地進到淡旺季，可是養殖廠對生豬價格的期望并沒減溫，生豬價格和豬肉價格依然維持挺立。

針對中后期生豬市場供求價格局勢，近日，我國發改委價格司數次機構有關部門進行全方位分析研判，多方分析認為，現階段能繁母豬、再生豬仔、育肥豬存欄數均持續回暖，加上天氣轉涼后育肥豬生長發育加速，及企業冷凍肉庫存量處在領先水平、絕大多數將于年之內供貨銷售市場，所以未來一段時間活豬生豬肉市場需求有保證，價位無法不斷快速上漲。

9月至今，截止到27日，國家商務部已會與發改委展開了3次中央儲備肉放儲，部分地區也同時進行了儲備肉的放儲姿勢，預估當月放儲藏量做到20萬噸級。 這釋放出來較為確立信號，即豬肉價格不具有快速上漲的前提條件。 劉通說， 先前，毛豬生產制造一直是靠銷售市場上那只 看得見的手 在調整，此次市場中也有一只 看得見的手 也進行調整，是為了 填谷 ，避免豬肉價格發生起起落落的起伏，其實是對養殖行業身心健康、平穩、平衡發展的重要保障。

穩價穩價不松懈

我自然希望是蔬菜價格越小越好了。 張先生說， 即將過節了，蔬菜價格豬肉價格有些增漲是正常，只要別一直漲就可以了。

蔡成功則期待蛋價平穩在原有水準。 一直漲起伏落，大家農民心里也是沒數。 蔡成功說， 后面蛋價不必 爆跌 就行，我認為穩步增長還是比較最理想的情況。

關鍵民生工程產品穩價穩價關乎人民群眾最低生活保障，是一項十分重要的工作中。 孟瑋說， 十一國慶鄰近，蔬菜水果、生豬肉等關鍵民生工程商品需求趨旺，累加全國疫情多一點釋放、一部分地區發生強降水氣溫等不利條件，關鍵民生工程產品穩價穩價工作中遭遇一定工作壓力。

穩物價水平將采用什么具體措施？

孟瑋表明，發改委將于緊抓蔬菜水果、生豬肉等關鍵民生工程商品交易市場供求局勢的前提下，進一步夯實 菜籃 省長責任制，督促指導全國各地采用提升生產制造、推廣貯備、市場管理等多種形式，進一步加強穩價穩價工作中：

一是具體指導全國各地抓牢蔬菜水果生產制造、提升產銷銜接、通暢運送派送，確保終端市場 血循環 暢順、市場需求充裕。采用平價銷售、補助商品流通流通環節、免減市場批發入場費等舉措，推動價錢安全運行。

二是立即推廣中間生豬肉貯備，具體指導全國各地下大力氣同歩推廣當地政府生豬肉貯備，推廣價錢小于價格行情，確保活豬生豬肉市場需求價格安全運行。與此同時，具體指導全國各地適度推廣制成品糧油食品、蔬菜水果、生雞蛋等貯備，提升市場需求。

三是激勵關鍵龍頭企業堅持不懈誠信為本、帶領穩價穩價，融洽相關部門嚴厲查處串通漲價、哄抬價格等違法違規行為。

從市場運行情況來看，相關各項政策獲得積極主動成果，最近制成品糧油價格基本上平穩，蔬菜水果、蛋價下降，豬肉的價格總體平穩運作。 孟瑋說， 后面，我們將要持續跟進關鍵民生工程商品交易市場局勢，進一步夯實地區監督責任，促進相關對策落地見效，確保市場需求充裕、價錢整體平穩，為人民群眾共度節日構建和諧價錢自然環境。