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此前，國家提出節約糧食、杜絕浪費，人們紛紛把目光投向餐桌消費環節，卻忽略了糧食從下地到上桌前的這段“節糧路”。連日來，記者通過走訪孝南區部分農戶、經營主體和農業部門，一起看看：顆粒歸倉，路在何方？

孝南區現有水稻種植面積41萬余畝，其中，中稻40萬畝左右。9月2日，記者來到孝南區朋興鄉婁港村，放眼望去，金色的麥浪隨風涌動，不時有頭戴草帽的村民穿梭期間。遠處，隱約傳來了收割機的轟鳴聲。

在婁港村村委會，記者巧遇正在曬谷的種田大戶婁德永和婁金田。二人都是當地小有名氣的種田好把式，分別種了140余畝和50畝水稻。像這樣的種田大戶，婁港村有五六個，少則幾十畝，多則百余畝，因此，該村共有水稻種植面積1400多畝，鮮有拋荒。

這也讓婁金田看到了商機，多年來，他籠絡了七八位專業收割機機手，其中不少來自江蘇，農忙時便引薦他們到婁港作業。

當天，在婁金田的介紹下，兩臺收割機正準備為村民婁樹林家割谷子。記者看到，這塊不到2畝的稻田，出現了大面積倒伏。婁金田看著直搖頭：“為了把倒伏的稻子撈起來，機手特意帶了耙子，但仍然會有20%左右的谷子收不起來?！倍Ｗ鳂I，收割機一般會把糧食損失率控制在5%以內。

記者看到，伴隨稻谷的喂入，谷子與秸稈迅速分離，機器后面立即變成一塊空地，徒留二三十厘米高的稻茬，一些四濺的谷粒散落期間，但還算干凈。相比之下，倒伏的稻谷，遺留的碎秸稈和谷子明顯多一些。

對此，村民都表示理解，同時也稱不打算另花時間去撿谷子。他們給出的共同理由是：人工費太高。記者了解到，農忙時，一個人工一天的費用在100元及以上，因此撿谷子劃不算。

湖北香潤生態農業科技有限公司董事長吳斌向記者證實了上述說法。香潤的水稻核心種植面積有1000多畝，盡管遭遇今年的超長汛期，但通過及時排澇、科學管護，吳斌說：“今年應該能豐產?！?/p>

香潤基地的稻谷在收割時通過留茬短一點，機器跑慢一點，糧食收割時的損失一直控制在合理范圍內。而為了進一步避免損失，他們會視情況對機器割不到、割不好的邊角，人工再割一遍，同時對遺漏明顯的地塊投了一些工，請人撿谷子。

對此，孝南區農業農村局相關人員表示，收割機在出廠時的確有核定的糧食損失率。而在實際操作中，機手因為臨場處置經驗欠缺，或為了減少大量秸稈喂入對機器造成高負荷磨損，或過分追求利益，可能存在留茬高、作業速度快等現象，間接導致非正常糧食損耗。

目前，孝南區大約有150余臺聯合收割機，機手200位。為了提高機手實操能力，農業部門每年都會組織相關技術培訓。

這位負責人認為，機手完全可以在自己和農戶之間尋找利益平衡點，盡最大可能減少收割環節的糧食損耗。為此，他提出“三合理”準則，即合理低茬收割，盡可能把后面分蘗的稻株收割起來，避免夾帶、脫粒不徹底等問題；合理確定收割速度，避免脫粒不充分；合理選擇收割時間，避免早晚有露水的時段，防止稻穗沾水難脫粒，同時避免農民搶收、機手搶工的心理，實現高效作業。

這位負責人同時坦言，收割作業屬市場行為，相關部門只能倡導機手提供優質服務、良心作業，但對機手的監管、約束缺乏政策依據。

“上磅！”“3240公斤！”“7245公斤”……9月2日，位于婁港村的登峰糧食加工廠一片忙碌，陸續有糧食送過來。

加工廠老板沈燈華一邊忙著測量糧食的濕度，一邊介紹道：“我們一年能加工2000多萬斤谷，糧食有周邊村里的，還有云夢、孝昌的?！?/p>

距離地磅二三十米的一塊空地上，六七名工人正在用轉運帶碼垛，一袋袋花花綠綠的糧食已足足堆起兩三層樓高。有些袋口因為困扎不牢，在轉送帶上就開了口，金黃色的谷子散落一地。沈燈華說，地上的谷子后面都會清掃干凈。

但看著完全露天的糧食垛，記者仍不免擔心：老鼠在這里定是來去自由，大快朵頤一番。事實上，眼下大量農戶的糧食存儲條件非常簡陋，曬干后一碼了事，然后待價而沽。然而在此過程中，老鼠偷食極易造成大量浪費。

而收割時如果不巧遇到雨天，來不及晾曬又不舍得花錢烘干的農戶，不得不面臨糧食在堆放幾天后便會“發燒”變質的事實。當天到加工廠賣糧的農戶劉少平便告訴記者：“有一年，糧食收起來第二天便是陰天，勉強吹了一下，結果又下了幾天雨，那一次‘燒壞’了兩三百斤谷?！?/p>

對此，吳斌建議相關部門除了要重視農業種植技術，抓好糧食增產提質，還應加大農業機械的研發、農業倉儲標準化建設等“產后”環節，做好防鼠、恒溫倉儲等工作。對散戶和種田大戶，可以通過給予補貼的方式，鼓勵經營主體代為烘干、收儲，以最大限度減少糧食損失，真正實現糧食顆粒歸倉。