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不論是三伏天烈日當空，或是三九天起風降雪，街邊總有這么一群人：戴上帽子、衣著工作服，騎上配有配送箱的電瓶車、摩托，奔波在出餐、外賣送餐的途中。她們，通常被人稱為“外賣員”。在今年的2月發布的國家職業技能專業分類中，“外賣員”被確認變成正規的熱門職業——“網約配送員”。
移動互聯網技術和同城購物行業的緊密結合，外賣送餐、藥物、生鮮食品等即時配送要求快速提高，網約配送員的擇業經營規模也不斷發展。這一熱門職業每天的日常情況是怎么樣的？有什么辛苦和開心？他們為什么想要選用這一在旁人眼中甚為辛苦的工作？新聞記者追隨一名網約配送員進行了感受訪談。
“能早一分鐘，決不晚一分鐘”
在訂單信息高峰時段，秦帥非常少下樓梯，反而是爬樓，一口氣爬到22樓都不覺得太費勁
三伏天的下午，溫度高于34℃。新聞記者和美團外賣“外賣員”秦帥一起坐到北京朝陽區常營地鐵站外馬路上的陰涼的地方，等候系統軟件發單。
“來啦！”12點15分，聽見“叮咚叮咚”一聲響，秦帥快速開啟手機中的APP，點一下“確定接單子”。
“我們快點兒！很近，就在旁邊的大型商場。”一邊說著，秦帥一邊站起來，約上新聞記者一起小跑步著趕赴出餐的店面。
得到飯后，秦帥看了一眼外賣送餐詳細地址，隨意說了：“運氣不錯！”
“為何？”新聞記者看見訂單信息里的詳細地址，是周圍一個辦公樓的806屋子，沒看得出哪些特殊的地區。
“10樓以內都算運氣好。”秦帥說，“我們快步走，到你就明白了。”
進入車內、運行、考慮，對我們而言，想控制好該輛兩輪電瓶車并不是那么非常容易。一路上，迎頭有一些風，都是熱。撐著太陽光騎了一會，的身上便開始不斷出汗了。十幾分鐘后，我們倆終于等到了網上訂餐者所屬的辦公樓，這時候離外賣送餐送達的最終時長還剩下10min。新聞記者感覺時長還很富裕，停車時想喘口氣，而秦帥卻在一旁高喊：“別停，快步走！”
也是一路小跑，到辦公樓一樓的電梯口，新聞記者準備等家用電梯，而秦帥卻這樣說，“這一辦公樓的家用電梯，一直必須排長隊。在訂單信息高峰時段，為了能按時送到，我很少下樓梯，反而是爬樓，我們快走吧！10層下列還很省勁。”
12點42分，新聞記者追隨秦帥爬了8樓高，才把菜品送至網上訂餐顧客手上，這時候離接單子配置要求最后的送達時間僅有3min了。“有驚無險！”新聞記者情不自禁地說了一句，就累得氣喘吁吁地站在樓梯臺階上。
從早上6點發布接單子，到晚上8點多退出停止接單，秦帥從事一年多，總計騎車33674千米，天天都派送幾十單，騎車100公里。在當月的“外賣小哥排名榜”中，秦帥訂單做到1179單，在規劃區全部騎手上排第一名，也就是我們嘴里的“單王”。
“怪不得人家是‘單王’，外賣送餐時我們是走，秦帥基本上是跑。”在新聞記者和秦帥等單期內，它的朋友插嘴說。
談起“跑”，秦帥的確有功底。從小學到初中再到高中，每到學校運動會，100米、200米、1000米賽事，秦帥拿到了許多第一名。當上“外賣員”，他一口氣爬到22樓，也沒覺得太費勁。
“能早一分鐘，決不晚一分鐘。”送快餐關鍵在于“快”，從事一年多來，秦帥不但配送訂單信息多，準時率、好評也很高。不久前，我國發布了新一批崗位名冊，“外賣員”擁有規范職業稱謂——“網約配送員”，這令秦帥很欣慰，“這也是國家對于咱這一群‘小伙’的真正肯定，我想擼起袖子加油干，給更多的人‘派送’便捷。”
“若想外賣送餐送的快、送的多，除開靠腿，更要用心”
訂單信息高峰時段之外的工作時間自由，每個月工作穩定在1萬余元左右
記者觀察，送快餐看起來簡單，其實也有許多大學問。怎樣接單、搶怎么樣的單，都是有注重。
一次，接單子手機上“叮咚叮咚”一聲，新聞記者正準備幫忙接單，被秦帥一下子攔住：“你看看，這一單規定30min送到，而目前是下班了高峰期，從咱這兒考慮，道路上最少20min，在其中有兩種街口，紅綠燈時間非常長。這單搶下來，假如不能及時送到，這工作就白做了了。最好是讓附近‘小伙’去搶。”
秦帥說，若想外賣送餐送的快、送的多，除開靠腿，更要用心。
“送快餐也有不少小技巧，也要提前做好‘課程’。”秦帥說，在他常常提供服務的約5公里派送半經范圍之內，絕大多數小區里的部位、棟數等狀況，都已刻在了它的腦中。哪一個路口的交通信號燈等待的時間長、哪幾棟樓能夠抄近道……“見到訂單信息詳細地址的第一時間，外賣送餐路線地圖就已在腦子里整體規劃好啦。”
“每天那樣，你不累嗎？”記者問。
“說舒服根本不可能，但每次聽到顧客在接到外賣送餐后說的一聲‘感謝’，再苦再難也是覺得值！”秦帥說。
2015年，年滿18歲秦帥，懷揣夢想，定了一張火車票，先從聊城家鄉來到北京，“那時候沒多想，就覺得北京市機會多，來見見世面。”
秦帥隨后在一家餐廳打工賺錢。從餐廳后廚火鍋配菜開始做起，保證餐廳廚房主管、店長助理再從外賣店長，憑借著自己的勤奮，秦帥工作挺成功，收益也是一路提高，每月能領取五六千元。
2018年底，秦帥確定轉型做“外賣員”。他的朋友有一些疑惑：“好好店家不想做，干啥必須去送快餐？”
但秦帥有自己的思想。做店家一天忙到晚；而做網約配送員，忙得很有節奏。在訂單信息高峰時段之外的時長，自己能自由選擇，可以看電影、聽歌，還能夠去看書電池充電，“這類工作強度，我認為獲得更高。”
如今，秦帥一個月下來，工作穩定在1萬余元左右。去年春節前，秦帥和老家的爸爸媽媽溝通好，春節長假留在北京繼續干，等假后再回家探親。春節假期，秦帥的訂單數量許多，有一天較多派送了接近100單。“夜里10點半回到宿舍，背一挨床就睡著了。”雖然累，但直到月底發工資，看見1.4萬多的工資單，秦帥“很開心”。
“過幾年，想回老家和哥哥一起開便利店”
送快餐能接觸到物流運輸、互聯網管理等很多專業知識，未來自己做生意時更有底氣
記者在感受的時候發現，派送訂單信息主要在下午和晚上的最佳時期，但在其余時間，基本就是一些零散訂單信息，能好好喘口氣。對“外賣員”而言，考慮到比較多的是職業發展前景。
雖說收益非常好，但秦帥都知道，送快餐畢竟是個力氣活，隨著年齡的增長，不一定能一直快速地干下去。提前考慮到下一步的工作中非常重要。
“過幾年，想回老家和哥哥一起開便利店。”繁忙之后，新聞記者和秦帥終于有了時長坐下，聊到今后的職業發展規劃。
秦帥說，“外賣員”實際上也有許多發展前景。例如，有些人挑選再次恪守外賣行業，盡管不想做一線派送員，但能到配送站點從業管理方面；有人返回飯店，從業飯店管理。秦帥的大哥在江蘇南京市工作中，兩個人經常會在閑暇之余打電話，一起探討未來的想法。一起回家開便利店，是秦帥的建議。
“進行了這些年的餐館，怎么不開飯館？”新聞記者有一些好奇心。
“有可能是興趣愛好緣故，也是有家庭原因。”秦帥說，自身小的時候，爸爸就在那家鄉城鎮上開起了商場。打小逐漸，他便跟隨爸爸一起去給其他人配送。現在自己長大以后，就要“承父業”，把商場做的更高。
秦帥說，網約配送員這一熱門職業能接觸到物流運輸、互聯網管理等很多方面專業知識，給未來開便利店產生許多啟迪。
“目前各個行業都是在擁抱新時代，未來開便利店也是如此。”秦帥感覺，即便在家鄉開便利店，確實也走線下線上結合的新出路，乃至會開無人便利店，才可以跟別人不一樣，讓顧客感覺新鮮的，買賣會更好一些。
“拿開便利店而言，如今不但一定要做好門店運營，還需要進行到家服務、送上門，未來如果你的商場開啟到家服務，憑借自身兩年送外賣的工作經驗，能更好的去管理方法訂單信息、開啟銷售市場。”
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