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數(shù)字化“智造”如何強力拉動食品產(chǎn)業(yè)的新增長？萍鄉(xiāng)市委、市政府進行了前瞻性的產(chǎn)業(yè)布局，大力推動企業(yè)數(shù)字化“智造”轉(zhuǎn)型升級。

2006年成立于萍鄉(xiāng)的甘源食品深耕產(chǎn)業(yè)十八載，以“智造”為魂，成就了口味化零食龍頭。

一顆青豌豆在“智造”成零食之后，有多大的“味動力”？“青豌豆，我最想吃甘源的！”這是走進“零食很忙”等連鎖零食店時許多青少年吃貨的“口頭饞”。

通過智能化、數(shù)據(jù)化提升，甘源食品在原料、口感、包裝上下足了功夫。考慮到用戶的便利，甘源食品推出小包分裝，不僅方便攜帶，還能夠避免食用時弄臟手。

“青豌豆包裝我們用了10年，可還是有不少‘李鬼’假冒我們的包裝，每年我們要打贏十幾個侵權(quán)官司。”在該公司副董事長嚴(yán)海雁的介紹中，可以窺見甘源食品的“味動力”有多強。

“味動力”強力拉動了“吸金力”。甘源食品2023年“老三樣”系列產(chǎn)品營收占比達(dá)到52.5%，為主要收入來源，其中青豌豆類產(chǎn)品創(chuàng)收最多，占比高達(dá)25.19%，達(dá)到4.65億元。根據(jù)中國炒貨協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年，甘源豆類零食產(chǎn)品市場銷售額達(dá)到15億元，占據(jù)全國豆類零食市場的1/3。

甘源食品在豆類零食市場份額中位列前茅，成為名副其實的領(lǐng)跑者。而萍鄉(xiāng)因為培育了甘源，在豆類零食產(chǎn)業(yè)中一躍成為區(qū)域發(fā)展的“領(lǐng)頭羊”。

即便是行業(yè)領(lǐng)跑者，同樣不進則退，甘源深諳此理。因此，從2020年起，甘源就扛起了“智造”的大旗，拿出近1億元進行智能化、信息化改造和提升。記者走進甘源，發(fā)現(xiàn)中控臺可以查看生產(chǎn)“智造”的全過程，“蜘蛛機器人”在分揀裝箱，碼垛機器人在碼垛……一條“智造”生產(chǎn)線，生產(chǎn)員工少了一半，但效率和產(chǎn)能都提升了50%。

追求口味創(chuàng)新一直是甘源的追求。2021年開始，甘源加強新品研發(fā)創(chuàng)新，當(dāng)年10月在沃爾瑪旗下高端會員制商店的芥末味夏威夷果仁成為爆品，這款產(chǎn)品在該會員店年銷售額就超過2億元。

對食品產(chǎn)業(yè)的扶持、對營商環(huán)境的優(yōu)化，萍鄉(xiāng)也跑在前面。“一般來說，規(guī)模較大的擴建工程從開建到投產(chǎn)需要兩年左右，但我們甘源四期工程只用了11個月。”嚴(yán)海雁說。

服務(wù)企業(yè)有溫度、企業(yè)反哺有力度。豆類零食頭部企業(yè)甘源帶給“豆類零食第一城”的萍鄉(xiāng)回報，不僅是連續(xù)7年超過1億元的稅收，更有食品產(chǎn)業(yè)“智造”的“好味來”。