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產(chǎn)魚子醬回禮爾濱的雅安鱘魚，化身16道菜肴進(jìn)入全國餐桌

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2024年08月03日 03:08 相關(guān)案例：本文標(biāo)簽：四川瀘州墻體廣告

迫不及待想犒勞自己的胃了。好奇雪山鱘魚的口感。這魚柳看著真不錯。 8月2日，在雅安天全喝冰川融雪長大的鱘魚，將迎來進(jìn)入全國多地餐桌的第一個周末。這也是天全魚子醬走紅后，其周邊產(chǎn)品首次直接進(jìn)入國內(nèi)大眾餐飲市場。

雪山融水鱘魚宴

記者在相關(guān)商家的雪山融水鱘魚宴菜單上發(fā)現(xiàn)，相關(guān)菜品主要包括蒲燒鱘龍魚、天麻燉魚頭、川味煮鱘魚片等，分為湯羹類、燒烤類、炒飯類等，其中炒飯加入了魚子醬，一共有16道菜品，價格約在30元至200元，顧客也可單點(diǎn)其中的菜品，目前在成都、北京、上海、廣州、廈門、南京、深圳、杭州等地推出。

天麻燉魚頭

據(jù)了解，這家與雅安鱘魚合作的餐飲企業(yè)，是香港美心集團(tuán)旗下的首家粵菜餐廳。此前團(tuán)隊專門來到天全二郎山下的原產(chǎn)地考察，看重此處鱘魚的品質(zhì)，后經(jīng)大廚不斷調(diào)試研發(fā)，推出了這系列菜品。

蒲燒鱘龍魚

相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，考慮到此前回禮爾濱的魚子醬主要銷往海外，占全球魚子醬總量的14%。為了滿足逐漸崛起的國內(nèi)年輕消費(fèi)市場，這是魚子醬周邊產(chǎn)品走向國內(nèi)市場的又一次嘗試。與此同時，天全魚子醬企業(yè)還結(jié)合即將到來的中秋節(jié)，推出芙思塔魚子醬相關(guān)禮盒。此前，雅安天全魚子醬今年5月牽手中糧集團(tuán)，拓寬線下銷售渠道，多措并舉試水國內(nèi)市場。