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據介紹，作為海島特色飲食文化的濃縮， 千年一遇 平潭宴 由 錦繡中華 縱橫四海 招財進寶 等13道特色菜肴組成，分為 家國情懷 四碟盤 創業處世 六佳話 美好祝愿 三愿景 等三大品類，主要以紫菜、鮑魚、魚丸等平潭特產為食材。
推介會現場，分別設置了平潭特色產品展示區和平潭宴品鑒區，其中展示區以 千年一遇 平潭宴 為中心，介紹了食材來源、烹飪工藝、豐富寓意等內容，充分展現了平潭獨特地域飲食文化和平潭人民愛拼敢贏的精神風貌。
在特色產品展區，主辦方精選了平潭草燕、草本米糊、蝴蝶干等具有代表性的食物，以及冰箱貼、燈籠、卡片集等融合了平潭元素的旅游文創產品供嘉賓品鑒選購，向參觀者傳播海島特色文化。
近年來，平潭大力打造 嵐字號 特色美食產品，舉辦美食直播節等精品活動，加快建設特色飲食文化旅游目的地。
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