浙江墻體廣告 杭州餐飲界正在遭受極為嚴峻的整改風暴。杭州市商場監督管理局昨日舉行餐飲整治狀況通報會，通報1月16日發動的全市餐飲食物安全專項整治舉動成果。 到當前，全市共排查各類火鍋店、大中型餐飲公司3123家，被責令整改的有1557家，責令停業整頓144家，責令封閉、歇業196家，從業人員停崗待 業2056人，經體檢合格從頭上崗924人，抄獲不明來歷食材1108公斤和104包湯料包。
通報狀況顯現，對這次查看中發現的無證運營、超范圍運營、出售過期食物、違規運用增加劑、運用“三無”食物等嚴峻違法行動，杭州市商場監督管理局均予 以行政立案查詢；關于部分餐飲單位食物安全管理意識差，人員未持健康證上崗或健康證過期，后廚環境衛生臟、亂、差，食物操作不標準等疑問，經過當場下發監 督意見書、約談等方法進行督促整改。經過邊查看、邊處置、邊整改執行，力求整治取得實效。
在查看中，共有97家(次)公司存在涉嫌運用過期食物、亂用增加劑和擅自改變答應種類、補白事項等違法行動，已被行政立案，其間正在查詢的68起，已作出行政處罰決議的29起，沒收違法所得和罰款算計39.786萬元。
之前被曝光的老碼頭火鍋店，其東坡店存在運用的煎炸油羰基價檢查不合格，和預包裝食物標簽不符合規則的行動，上城區商場監管局根據《食物安全法》規則，作出沒收違法所得1.2032萬元、算計罰款8.3828萬元的行政處罰。
老碼頭萬塘店，存在擅自改變餐飲效勞答應種類、補白項目和預包裝食物標簽不符合規則的行動，西湖區商場監管局對其作出罰款3.5萬元的行政處罰。
商場監管部門1月15日前抽檢中還發現1家公司運用的火鍋底猜中含有非食用物質成分，涉嫌犯罪，其損害現已得到操控。現正和公安部門聯絡移交，擬追查刑事責任。為了不影響辦案，杭州市商場監管局表明暫時不方便泄漏這家公司的姓名，以及被檢出的非食用物質姓名。
別的，對于消費者重視的火鍋店食材也許存在的安全隱患，這次共排查整治火鍋店478家，并專門對主城區20家聞名火鍋店展開監督抽檢，共抽檢60批 次，其間火鍋底料、調味品20批次，羊肉或豬肉20批次，肉丸或魚丸20批次，首要檢查也許不合法增加的罌粟堿、咖啡因、那可丁、可卡(待)因、蘇丹紅、羅 丹明B、酸性橙Ⅱ、苯甲酸、山梨酸、硼砂(酸)等10種成分，成果均符合規則。
